Ученые выяснили, что при недостатке клетчатки бактерии кишечника начинали питаться тканями организма

Исследователи Института исследований рака Людвига установили, что микрофлора кишечника способна разрушать его защитную слизистую оболочку при дефиците растительной клетчатки, пишет ScienceDaily.

Ученые из Института исследований рака имени Людвига опубликовали результаты работы о поведении микрофлоры кишечника при дефиците питательных веществ. Анализ показал, что при недостатке растительной клетчатки кишечные бактерии переключаются на потребление белков защитного слизистого слоя органа.

Это приводит к повреждению защитного барьера и повышенному выделению вредных фенолов. При этом исследователи выяснили, что неперевариваемые растительные белки, напротив, стимулируют выработку бактериями полезных соединений и индолов, предотвращающих воспалительные процессы.

Авторы работы АбуСалим и Рабиновиц отметили, что растительные белки представляют собой особый класс питательных веществ, определяющих состав микробиома. По мнению специалистов, открытие позволит создавать новые диетические рекомендации и специализированные продукты для защиты кишечника.

Нашли ошибку в публикации?Сообщите нам об этом.