Кишечник помогает мозгу запоминать питательную еду, выяснили ученые

Исследование показало, что кишечник помогает хранить воспоминания о еде, но постоянное употребление вредной пищи может нарушить этот сигнал, пишет ScienceDaily.

Исследователи из Университета Южной Калифорнии под руководством Скотта Каноски и Логана Лауэра изучили взаимосвязь между пищеварительной системой и памятью. Результаты работы опубликованы в журнале "Nature Communications".

Ученые установили, что при употреблении богатой питательными веществами пищи кишечник отправляет импульсы в мозг по блуждающему нерву. Это вызывает повышение уровня нейромедиатора ацетилхолина в гиппокампе - зоне мозга, отвечающей за обучение и память.

В ходе экспериментов крысы лучше запоминали расположение питательной еды, тогда как сладкие бескалорийные напитки не вызывали подобной реакции. Мозг способен отличать истинную пищевую ценность от простого вкуса.

При блокировке блуждающего нерва уровень ацетилхолина не возрастал, и животные хуже справлялись с тестами на запоминание. Кроме того, длительное употребление продуктов с высоким содержанием жира и сахара нарушает работу этой системы, что в дальнейшем приводит к ослаблению памяти и снижению когнитивных функций.

Нашли ошибку в публикации?Сообщите нам об этом.