После массового отравления суши в Боралдае санврачи обратились к казахстанцам

Санврачи напомнили казахстанцам о потенциальных рисках, связанных с употреблением суши и роллов, а также дали ряд рекомендаций по их приобретению, передает NUR.KZ со ссылкой на КСЭК.

На сайте Комитета санитарно-эпидемиологического контроля Минздрава предупредили, что суши и роллы относятся к продукции повышенного эпидемиологического риска. Это связано с тем, что при их приготовлении используются сырая, слабосоленая или маринованная рыба, морепродукты и другие скоропортящиеся ингредиенты, которые зачастую не проходят полноценную термическую обработку.

"При нарушении технологии приготовления, хранения и реализации такая продукция может стать причиной пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и паразитарных заболеваний.

Наибольшую опасность представляют использование сырья неизвестного происхождения, несоблюдение температурного режима и сроков хранения, приготовление продукции в условиях, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям, а также ее реализация через неофициальные каналы, включая социальные сети и частных лиц без разрешительных документов", - отметили в комитете.

В целях защиты здоровья КСЭК не рекомендует приобретать суши и роллы в местах несанкционированной торговли и у лиц, не имеющих официального статуса субъекта предпринимательской деятельности.

"Потребителям следует приобретать данную продукцию только в официально зарегистрированных объектах общественного питания и торговли, соблюдающих установленные требования безопасности", - обратились к казахстанцам.

Отмечается, что особую осторожность необходимо соблюдать детям, беременным женщинам, пожилым людям и лицам с ослабленным иммунитетом, для которых употребление некачественной продукции может привести к тяжелым последствиям для здоровья.

Эксклюзивный контент и новости только для вас! Подпишитесь на Telegram!

Подписаться

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.