Канапе с креветками на праздничный стол: самый удачный рецепт

Приготовление

• 1. Очистите авокадо

  

  Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Ложкой извлеките мякоть и нарежьте ее дольками. Положите авокадо в чашу блендера.

• 2. Приготовьте пасту из авокадо и сыра

  

  Лимон вымойте и разрежьте пополам. К авокадо добавьте сок половины лимона. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сливочный сыр и взбейте массу блендером до кремовой консистенции. Переложите полученную массу в кондитерский мешок с насадкой.

• 3. Приготовьте креветок

  

  Вскипятите воду в кастрюле. Положите креветок в кипяток и снова доведите до кипения. Как только вода снова закипит, достаньте их шумовкой из кастрюли.

• 4. Очистите креветок

  

  Дайте креветкам немного остыть. Удалите голову и панцирь. На спинке сделайте неглубокий надрез и достаньте кишечную вену.

• 5. Обжарьте креветок с чесноком и перцем

  

  Чеснок и острый перец очистите и нарежьте слайсами. Разогрейте сковороду с кунжутным маслом, выложите в нее нарезанные специи и обжарьте, помешивая, 1 минуту. Затем добавьте в сковороду креветок, перемешайте их со специями и заправьте соком оставшейся половины лимона.

  Разрежьте лимон на дольки и положите в сковороду для аромата. Добавьте по щепотке соли, черного молотого перца и паприку по вкусу. Перемешайте ингредиенты и обжарьте на сковороде 1–2 минуты. Затем снимите морепродукты со сковороды и переложите в тарелку.

• 6. Обжарьте хлеб

  

  Багет нарежьте на ломтики толщиной примерно 1 см. Разогрейте сухую сковороду. Обжарьте хлеб с обеих сторон до румяной корочки и дайте остыть.

• 7. Завершите приготовление канапе

  

  Выложите кусочки багета на сервировочную тарелку. С помощью кондитерского мешка отсадите на каждый кусочек крем из авокадо. Сверху вертикально установите приготовленную креветку, направив хвостик вбок.

• Видео с рецептом