Легкое печенье за 5 минут: рецепт от Гульжаннат Нурушевой

Приготовление

• 1. Смешайте сухие ингредиенты

  

  В глубокую миску просеиваю пшеничную муку. Добавляю разрыхлитель и щепотку соли. Смешиваю сухие ингредиенты.

• 2. Добавьте масло

  

  Сливочное масло достаю из холодильника заранее. К моменту приготовления теста оно должно нагреться до комнатной температуры и стать мягким. Добавляю масло в тесто и тщательно растираю массу в масляную крошку.

• 3. Смешайте сметану и яйца

  

  В пиалу со сметаной добавляю яичные желтки. Перемешиваю массу до однородной консистенции. Переливаю яичную массу к масляной крошке и замешиваю тесто. Я вымешиваю его руками, но можно воспользоваться миксером.

• 4. Отправляю тесто на расстойку

  

  Вымешиваю тесто, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Формирую из него шар и кладу в чистую глубокую миску. Накрываю тесто пищевой пленкой и оставляю на 10–15 минут.

• 5. Наполните финики орехами

  

  Грецкие орехи очищаю. Ядра делю пополам. Финик надрезаю и достаю косточку. Внутрь вкладываю грецкий орех. Делаю 12 таких заготовок.

• 6. Разделите тесто на части

  

  Из теста формирую колбаску. Делю ее на 12 равных частей. Каждую часть скатываю в небольшой шар.

• 7. Сформируйте печенье

  

  Раскатываю каждый шар теста в круглую лепешку толщиной 2 мм. Внутрь каждой заготовки кладу финик с орехом. Соединяю края заготовок по аналогии с формовкой вареников. Затем руками придаю печенью округлую форму и кладу швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.

• 8. Испеките печенье

  

  Разогреваю духовку до температуры 180–190 °С. Ставлю в разогретую духовку противень с заготовками и выпекаю 30 минут. Готовое печенье снимаю с противня и даю остыть. Край печенья обмакиваю в растопленный шоколад.

• Видео с рецептом