Как сделать холодный чай в домашних условиях: рецепт

Приготовление

• 1. Заварите чай

  

  Вскипятите 1 л воды. Насыпьте в чайник 1 ст. л. с небольшой горкой черного чая. Если нравится напиток покрепче, увеличьте количество чая еще (максимум 50%). Выбирайте крупнолистовой чай, он дает самый ароматный и насыщенный вкусом настой. Влейте в чайник горячую, но не бурлящую воду.

  Добавьте 2 ст. л. сахара и хорошенько перемешайте. Если слишком сладкие напитки не нравятся, кладите сахара меньше или вовсе откажитесь от него. Закройте чайник крышкой и оставьте до остывания. Настоявшийся остывший чай процедите через частое ситечко.

• 2. Подготовьте апельсины

  

  Вымойте лимон и апельсины холодной водой. Разрежьте апельсины пополам. Из 3 половинок выжмите сок и вылейте его в чистый кувшин емкостью 1,5 л. Оставшуюся целой часть апельсина нарежьте тонкими дольками, бросьте их в кувшин.

• 3. Нарежьте лимон

  

  Разделите лимон пополам. Из одной половины отожмите в кувшин сок, а вторую нарежьте дольками. Сок и кусочки цитруса отправьте в кувшин к апельсинам. Если хотите, теркой снимите с лимона цедру. Добавьте ее в напиток, смешайте со щепоткой сахара, его вкус получится ярче.

• 4. Завершите приготовление

  

  Добавьте в кувшин остывший чай. Перемешайте все ингредиенты ложкой и отправьте емкость с чаем в холодильник до подачи. Перед тем как нести напиток к столу, положите пищевой лед по вкусу. Помните: лед снижает концентрацию напитка, потому не слишком им злоупотребляйте. В сильную жару его лучше класть непосредственно в стаканы. К холодному чаю подайте песочное печенье или вафли.

• Видео с рецептом