Эспрессо-тоник: рецепт приготовления охлаждающего напитка
Опубликовано:
Эспрессо-тоник — это освежающий, бодрящий напиток на основе кофе и цитрусового тоника. Готовят его быстро и из доступных ингредиентов. Такой кофе хорошо пить летним днем, когда допекает жара и снижается работоспособность. Хотите быстро взбодриться? Сделайте ледяной эспрессо-тоник.
Эспрессо-тоник еще называется каффе-тоник или кофе-тоник. Первую порцию этого кофейного коктейля создали в кофейне в шведском городе Хельсингборге. В 2007 году эспрессо-тоник изобрела Анне Лунелл, напиток быстро завоевал популярность. Сегодня его подают по всему миру, но больше всего эспрессо-тоник любят в скандинавских странах, США и Южной Азии. Для лучшего вкуса используйте эфиопский или кенийский кофе сильной обжарки и кладите побольше льда.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Напиток
- Время подготовки: 3 минуты
- Время готовки: 4 минуты
- Калорийность на порцию: 18 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Охладите стакан
Насыпьте в стакан лед: YouTube / Russian Barista В стеклянный тонкостенный стакан или прозрачную кружку емкостью 350 мл положите 120 г пищевого льда. Если делаете кофе в меньшей или большей посуде, заполните ее льдом до самого верха.
Оставьте посуду на время, чтобы она хорошенько охладилась. В жаркие дни перед тем как сделать эспрессо тоник, можете охлаждать в холодильнике посуду для напитка. В этом случае лед кладите непосредственно перед приготовлением каффе-тоника.
-
2. Приготовьте эспрессо
Приготовьте двойной эспрессо: YouTube / Russian Barista Смелите мелко 20 г кофе сильной обжарки. Приготовьте из него двойную порцию эспрессо (объем 60 мл). Если кофемашины нет, то используйте зерна среднего помола и френч-пресс. Вместо эспрессо можете взять кофе холодной заварки колд-брю.
-
3. Влейте в стакан тоник
Налейте в стакан тоник: YouTube / Russian Barista Перед приготовлением напитка убедитесь, что в стакане нет лишней воды. Для этого придерживая кубики льда ложкой, переверните стакан над раковиной, если жидкость есть, то она вытечет.
В стакан со льдом положите 1–2 дольки лайма и налейте 120 мл любимого тоника. Для посуды, объем которой больше 350 мл, используйте пропорцию тоника по отношению к кофе 3:1. Помешайте в стакане ложкой, чтобы тоник равномерно охладился.
-
4. Добавьте эспрессо
Влейте эспрессо в стакан с тоником: YouTube / Russian Barista Налейте в стакан с тоником и льдом ранее приготовленный и немного остывший эспрессо. Добавляйте кофе максимально тонкой струйкой, стараясь попадать на один из кубиков льда. В идеале эспрессо останется в верхней части стакана, а тоник у дна сохранит прозрачность. В таком виде освежающий напиток подайте к столу. Смешайте непосредственно перед употреблением.
-
Видео с рецептом
YouTube/Russian Barista
