Полезные салаты: два рецепта от Гульжаннат Нурушевой

Придерживаетесь принципов здорового питания? Тогда добавьте в рацион полезные салаты, которые я подготовила для вас. Представляю два рецепта. Если будете употреблять эти салаты каждый день, то заметите, как улучшилось настроение и появились силы для новых дел.

Перед ознакомлением с двумя полезными рецептами подпишитесь на мою страницу в Instagram и YouTube-канал.

Салат с печенью

Первый салат средиземноморской кухни приготовлю из вареной печени и оливок. Он легкий и красиво смотрится. При желании украсьте его красным болгарским перцем.

Я подготовила такие продукты:

• помидоры черри — 2–3 шт.;
• вареная печень — 2 шт.;
• оливки — 10 шт.;
• вареное яйцо — 1 шт.;
• листья салата — 7–8 шт.;
• подсолнечное или оливковое масло, соль — по вкусу.

Вместо помидоров черри можете взять томаты среднего размера.

Теперь приступаю к приготовлению:

• Печень проварила 20 минут.
• Рву листья салата руками и раскладываю на тарелке. Если желаете заменить ингредиент, то возьмите шпинат, рукколу, пекинскую капусту.

• Помидоры черри разделила на несколько частей. Нарезанные томаты кладу на листья салата.

• К ингредиентам добавляю оливки. Красиво распределяю на листьях.

• Делю вареное яйцо на несколько тонких частей и распределяю на тарелке.

• Отварную печень нарезаю тонкими и небольшими дольками, выкладываю сверху на листья салата.

• Солю по вкусу, добавляю немного подсолнечного или оливкового масла.

Средиземноморский салат из печени и оливок готов. Представленных ингредиентов хватит на одну порцию. На формирование блюда я потратила около 10 минут.

Салат с черносливом

Теперь приступаю к приготовлению европейского салата, для которого понадобятся такие ингредиенты:

• грецкий орех — 15–20 г;
• чернослив — 50 г;
• вареное яйцо — 1 шт.;
• сыр — 100–150 г;
• отварная курица — 150–200 г;
• листья салата — 5–7 шт.;
• майонез — 1–2 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Когда все продукты уже готовы, повторяйте за мной:

• Вареную или запеченную в духовке (20 минут) куриную грудку нарезаю сначала соломкой, а затем измельчаю, придавая форму кубиков. Перекладываю в глубокую миску.

• Листья салата мелко рублю ножом. Можете взять рукколу или пекинскую капусту. Отправляю порубленные листья к мясу.

• Чернослив без косточек нарезаю кубиком. Добавляю его в миску к остальным ингредиентам.

• Грецкий орех нарезаю кубиками и отправляю к остальным ингредиентам.

• Яйцо тоже рублю кубиками и выкладываю в миску.

• Полученный микс солю по вкусу и перемешиваю продукты с 1–2 столовыми ложками майонеза. Можете заменить его подсолнечным маслом.

• Когда перемешала ингредиенты, салат перекладываю на тарелку. Сверху натираю сыр, чтобы украсить блюдо.

Указанных ингредиентов хватит на 1 порцию. Количество продуктов зависит от вида и размера тарелки. На приготовление европейского салата мне понадобилось около 10–15 минут.

Выбирайте полезное блюдо на свой вкус или готовьте сразу оба варианта. Салаты порадуют родных вкусом и красивой подачей.