Полезные салаты: два рецепта от Гульжаннат Нурушевой
Опубликовано:
![Салаты на тарелках Салаты на тарелках](https://cdn.nur.kz/images/1120x630/9ca7895727215c82.jpeg)
Придерживаетесь принципов здорового питания? Тогда добавьте в рацион полезные салаты, которые я подготовила для вас. Представляю два рецепта. Если будете употреблять эти салаты каждый день, то заметите, как улучшилось настроение и появились силы для новых дел.
Перед ознакомлением с двумя полезными рецептами подпишитесь на мою страницу в Instagram и YouTube-канал.
Салат с печенью
Первый салат средиземноморской кухни приготовлю из вареной печени и оливок. Он легкий и красиво смотрится. При желании украсьте его красным болгарским перцем.
Я подготовила такие продукты:
- помидоры черри — 2–3 шт.;
- вареная печень — 2 шт.;
- оливки — 10 шт.;
- вареное яйцо — 1 шт.;
- листья салата — 7–8 шт.;
- подсолнечное или оливковое масло, соль — по вкусу.
Вместо помидоров черри можете взять томаты среднего размера.
Теперь приступаю к приготовлению:
- Печень проварила 20 минут.
- Рву листья салата руками и раскладываю на тарелке. Если желаете заменить ингредиент, то возьмите шпинат, рукколу, пекинскую капусту.
![Листья салата Листья салата](https://cdn.nur.kz/images/1120/08be3dc1f56b0789.jpeg)
- Помидоры черри разделила на несколько частей. Нарезанные томаты кладу на листья салата.
![Помидоры добавляют к салату Помидоры добавляют к салату](https://cdn.nur.kz/images/1120/b8170e1bf8159973.jpeg)
- К ингредиентам добавляю оливки. Красиво распределяю на листьях.
![Добавление оливок к салату Добавление оливок к салату](https://cdn.nur.kz/images/1120/7e52d8c0fccfe576.jpeg)
- Делю вареное яйцо на несколько тонких частей и распределяю на тарелке.
![Нарезание вареного яйца Нарезание вареного яйца](https://cdn.nur.kz/images/1120/91bdb6e93d06381e.jpeg)
- Отварную печень нарезаю тонкими и небольшими дольками, выкладываю сверху на листья салата.
![Нарезание отварной печени Нарезание отварной печени](https://cdn.nur.kz/images/1120/04b327f9c1fd4008.jpeg)
- Солю по вкусу, добавляю немного подсолнечного или оливкового масла.
![Салат поливают маслом Салат поливают маслом](https://cdn.nur.kz/images/1120/b76a54a195c0627b.jpeg)
Средиземноморский салат из печени и оливок готов. Представленных ингредиентов хватит на одну порцию. На формирование блюда я потратила около 10 минут.
Салат с черносливом
Теперь приступаю к приготовлению европейского салата, для которого понадобятся такие ингредиенты:
- грецкий орех — 15–20 г;
- чернослив — 50 г;
- вареное яйцо — 1 шт.;
- сыр — 100–150 г;
- отварная курица — 150–200 г;
- листья салата — 5–7 шт.;
- майонез — 1–2 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Когда все продукты уже готовы, повторяйте за мной:
- Вареную или запеченную в духовке (20 минут) куриную грудку нарезаю сначала соломкой, а затем измельчаю, придавая форму кубиков. Перекладываю в глубокую миску.
![Нарезанная отварная курица Нарезанная отварная курица](https://cdn.nur.kz/images/1120/449c020c213f4429.jpeg)
- Листья салата мелко рублю ножом. Можете взять рукколу или пекинскую капусту. Отправляю порубленные листья к мясу.
![Измельчение листьев салата Измельчение листьев салата](https://cdn.nur.kz/images/1120/163646fcc844d7a4.jpeg)
- Чернослив без косточек нарезаю кубиком. Добавляю его в миску к остальным ингредиентам.
![Нарезание чернослива Нарезание чернослива](https://cdn.nur.kz/images/1120/242e1c68d6b3885c.jpeg)
- Грецкий орех нарезаю кубиками и отправляю к остальным ингредиентам.
![Нарезание грецкого ореха Нарезание грецкого ореха](https://cdn.nur.kz/images/1120/07e8fe3022b26c3f.jpeg)
- Яйцо тоже рублю кубиками и выкладываю в миску.
![Нарезание вареного яйца Нарезание вареного яйца](https://cdn.nur.kz/images/1120/13789a426d3cfc7d.jpeg)
- Полученный микс солю по вкусу и перемешиваю продукты с 1–2 столовыми ложками майонеза. Можете заменить его подсолнечным маслом.
![Смешивание салата с майонезом Смешивание салата с майонезом](https://cdn.nur.kz/images/1120/2c83b8d5d1efbee2.jpeg)
- Когда перемешала ингредиенты, салат перекладываю на тарелку. Сверху натираю сыр, чтобы украсить блюдо.
![Формирование салата Формирование салата](https://cdn.nur.kz/images/1120/77abb0b2b9a27c81.jpeg)
Указанных ингредиентов хватит на 1 порцию. Количество продуктов зависит от вида и размера тарелки. На приготовление европейского салата мне понадобилось около 10–15 минут.
Выбирайте полезное блюдо на свой вкус или готовьте сразу оба варианта. Салаты порадуют родных вкусом и красивой подачей.
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1911409-poleznye-salaty-dva-retsepta-ot-gulzhannat-nurushevoy/