Рецепт салата оливье классический с колбасой

Рецепт салата оливье состоит из простых высококалорийных продуктов. Блюдо пробовали все и не один раз, но от этого закуска не теряет актуальности. Вкусный сытный салат продолжает украшать праздничные столы.

Салат оливье: рецепт классический

Салат оливье носит имя Люсьена Оливье, который готовил изысканное блюдо из рябчиков, телячьего языка и раков.

Разгадать рецепт салата оливье, которым удивлял француз, русские кулинары не смогли или не нашли необходимых продуктов, поэтому выдумали свой вариант.

Адаптированный салат оливье, ингредиенты которого доступные и вкусные, понравился простым хозяйкам и стал традиционным на застольях.

Рецепт оливье состоит из таких продуктов:

• вареная колбаса — 400 г;
• горошек консервированный — 300 г;
• картофель — 4 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• яйца — 6 шт.;
• огурцы соленые — 4 шт.;
• майонез — 100 мл;
• соль по вкусу;
• укроп — 4 ветки.

Читайте также: Настоящий салат оливье: классический рецепт

Салат станет еще вкуснее, если замените колбасу отварным мясом и добавите свежий огурец.

Оливье, рецепт которого предлагаем, хватит для трапезы 8-ми человек.

Как правильно приготовить оливье с колбасой

Готовьте классический салат так:

1. Морковь и картофель помойте и отварите, не снимая кожицы. Затем почистите и порежьте кубиками.
2. Яйца помойте и подержите в кипящей воде 10 минут. Очистите их от скорлупы. Порежьте примерно так же, как овощи.
3. Лук очистите и измельчите острым ножом на тонкие кусочки. Бросайте его в салат сырым или предварительно ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь. Весной и летом используйте зеленые перья лука.
4. Соленые огурцы нарежьте кубиками, затем отожмите из них сок.
5. С горошка слейте лишнюю воду и отправляйте в салат.
6. Добавьте порезанный укроп. Ингредиенты посолите и перемешайте.

Заправляйте блюдо майонезом порционно. Храните салат в холодильнике без соуса.

Салат оливье продолжают подавать в кафе и дома. Эта закуска — беспроигрышный вариант: сытно, аппетитно, не дорого.

Кто еще не готовил знаменитый салат — сделайте: не пожалеете!

Читайте также: Как приготовить оливье со свежим огурцом

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1736193-recept-salata-olive-klassiceskij-s-kolbasoj/