Гнезда с фаршем в духовке: как приготовить простое и оригинальное блюдо

Приготовление

• 1. Приготовьте фарш

  

  Лук и чеснок очистите. Зубчик чеснока натрите на мелкой терке, лук измельчите ножом. Добавьте лук и чеснок к фаршу. Добавьте к ингредиентам соль, черный молотый перец по вкусу, 1 ст. л. майонеза. Вымешайте фарш до получения однородной консистенции.

• 2. Сформируйте тефтели

  

  Разделите фарш на 6 равных порций. Каждую скатайте в шар. Чтобы фарш не прилипал к рукам, предварительно смажьте их небольшим количеством растительного масла.

• 3. Выложите макароны в форму

  

  Жаропрочную форму смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите в форму тальятелле, скрученные порционно в форме гнезда. В центр гнезд положите мясные тефтели. Залейте заготовки куриным бульоном.

• 4. Потушите гнезда с мясом

  

  Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму с макаронами и фаршем в разогретую духовку. Готовьте блюдо 25 минут.

• 5. Приготовьте соус

  

  Пока макароны с мясом готовятся в духовке, приготовьте соус. Смешайте сметану, 1 ст. л. майонеза и кетчуп. Зубчик чеснока пропустите через пресс. Добавьте в соус чеснок, щепотку соли и черный молотый перец по вкусу и смешайте ингредиенты.

• 6. Доведите макароны до готовности

  

  Достаньте форму с гнездами из духовки. Смажьте их соусом. Твердый сыр натрите на мелкой терке и посыпьте гнезда. Поставьте форму с гнездами в духовку еще на 20 минут. Готовое блюдо присыпьте мелко нарезанной свежей зеленью и подавайте к столу горячими.

• Видео с рецептом