KZ

Малина с сахаром на зиму без варки: рецепт

Telegram logo VKontakte logo

Зимой все мы часто страдаем от простуд и сезонных вирусных заболеваний. Удивительными лечебными свойствами обладает малина с сахаром. Чтобы сделать малиновое варенье без варки, которое обязательно пригодится в холодное время года, потребуется немного усилий и времени. Из статьи вы узнаете, чем полезна малина с сахаром, рецепт вкусной малиновой заготовки, а также получите пошаговое руководство, которое максимально облегчит ваш труд.

Малина

Малина: UGC

Малина с сахаром на зиму: рецепт, пропорции

Малина — удивительная ягода, которая обладает уникальным составом. В ней содержатся ценные витамины и минеральные вещества. При простуде эта маленькая ягодка вовсе незаменима. Все дело в том, что малина, перетертая с сахаром, помогает уменьшить жар и снизить температуру, а также устраняет воспаление и боль в горле. Весь комплекс ценных компонентов сохранится, если сделать варенье из малины без варки.

Часто меня спрашивают, как сохранить малину на зиму, потому что если ягоды не варить, то они прокиснут? Отвечаю: малина в сахаре долго остается свежей и сохраняет полезные свойства в полном объеме. Волшебства в этом нет: как известно, сахар считается консервантом и способен при определенных условиях (герметичность посуды, температурный режим) долго сохранять свежесть некоторых продуктов.

Тыквенное варенье

Читайте также

Варенье из тыквы: три рецепта приготовления

Итак, что нужно, чтобы у вас получилась ароматная заготовка малины на зиму без варки? В первую очередь, вам понадобится сама ягода. Ну и, конечно же, сахарный песок.

Не знаете, в каких пропорциях использовать продукты, чтобы малина с сахаром на зиму без варки получилась вкусная и простояла долго? Я рекомендую брать продукты из расчета 1:2. То есть, чтобы заготовить 5–6 пол литровых баночек варенья, вам понадобится:

  • свежие ягоды малины — 1,5 кг;
  • сахарный песок — 3 кг.

По такому простейшему рецепту заготовка малины на зиму получается невероятно полезной и вкусной. Совет лично от меня: никогда не экономьте сахар. Если недостаточно сладкой будет малина, варенье без варки очень скоро прокиснет или появится плесень.

торт

Читайте также

Крем из сливок и сгущенки: рецепт

Читайте также: Малина: польза и вред для здоровья

Малина с сахаром на зиму без варки: как приготовить

Малина с сахаром на зиму готовится очень быстро и легко. Желаете узнать, как перетереть малину с сахаром и приготовить ароматное варенье? Соблюдайте мои рекомендации, и у вас получится полезное лакомство — малина на зиму без варки.

Малина с сахаром на зиму без варки: рецепт

Малина с сахаром Фото: pixabay.com: UGC

Вот пошаговое руководство:

  • Очистите и переберите малину, выбрав только самые свежие и плотные ягоды.
  • Возьмите миску и всыпьте туда ягоды и сахарный песок. Малина в сахаре должна постоять в темном месте около 3–5 часов, чтобы пустить сок. Небольшой секрет от меня: если хотите, чтобы малина на зиму быстрее дошла до нужной кондиции, используйте вместо сладкого песка сахарную пудру.
  • После того как ягода пустит сок, приступайте к перетиранию ягод. Многие для этого используют блендер. Но, как по мне, варенье получается более насыщенным и вкусным, если перетереть малину вручную.
  • Разложите ароматную смесь в чистые простерилизованные пол литровые банки. Малина на зиму с сахаром готова. Такое лакомство следует хранить в темном прохладном месте. Идеальная среда для длительного хранения — холодильник.
брокколи

Читайте также

Салат из брокколи на зиму: рецепт

И еще один вопрос, который мне задают очень часто: надо ли мыть малину перед использованием? Лично я не рекомендую этого делать. После контакта с водой малина становится вялой и мятой, поэтому качественной заготовки на зиму из нее уже не приготовить.

Если любите свежий вкус и природный аромат, вам обязательно понравится малина, протертая с сахаром на зиму. Простой рецепт облегчит вам работу, а маленькие секреты и рекомендации обязательно пригодятся в приготовлении необычного десерта.

Читайте также: Клубника: варенье на зиму

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах первыми!

comments icon Комментарии
Развернуть
Малина с сахаром на зиму без варки: рецепт