KZ

Как стерилизовать банки в духовке правильно

Банки
Банки: Pixabay

В летний период многие хозяйки заняты заготовкой фруктов и овощей на зиму. Самый простой способ сохранить продукты — консервация в стеклянных банках под алюминиевыми крышками. При этом очень важно, чтобы банки были стерильными. В статье я расскажу, как стерилизовать банки в духовке. Читайте и узнавайте самую полезную информацию о сухой стерилизации.

Как правильно стерилизовать банки в духовке

Консервирование — один из способов продления срока хранения продуктов. Но для его осуществления приходится потратить время и усилия. Особенно трудоемкий процесс — паровая стерилизация банок.

Недавно я открыла для себя отличную альтернативу паровой обработке и начала стерилизовать банки в духовке. Оказалось, что это достаточно быстрый и удобный способ, который не требует особых навыков и усилий.

Часто мне задают вопрос, как стерилизовать банки в духовке. Лично я советую: перед тем как простерилизовать банки в духовке, ознакомьтесь с главными правилами:

  • Стерилизуйте пустую стеклянную посуду непосредственно перед закладыванием в них заготовок.
  • Перед тем как стерилизовать банки в духовке (электрической, газовой), обязательно очистите ее от грязи и копоти.
  • Расставляйте банки в духовке не плотно друг к другу. Следите, чтобы они не прикасались друг друга.
  • Выставите нужную температуру. На вопрос — при какой температуре стерилизовать банки в духовке — ответ не однозначный. Температура должна быть не слишком высокой, но достаточной, чтобы убить бактерии. Я рекомендую выставлять температуру от 150 до 180 °C.
  • Не держите банки слишком долго при высокой температуре. Не знаете, сколько стерилизовать банки в духовке? В среднем для устранения бактериальной микрофлоры нужно около 15–30 минут.
Банка
Банка: Pixabay

Интересно, как простерилизовать банки с крышками? Перед тем как стерилизовать банки в электрической духовке (или газовой), хорошенько вымойте крышки и стеклянную посуду. После ставьте все вместе в духовой шкаф.

Стерилизация банок в духовке с заготовками

Процесс стерилизации можно проводить как с пустыми банками, так и с заготовками в них. Желаете узнать, как стерилизовать банки с заготовками в духовке? Нет ничего проще. Сейчас я все подробно расскажу.

Консервация
Консервация: Pixabay

Итак, если не в курсе, как стерилизовать банки в газовой духовке вместе с заготовками, вот несколько рекомендаций:

  • Банки с заготовками разместите в холодной духовке и прогревайте ее при невысокой температуре или на небольшом огне. Во время стерилизации температура внутри духовки не должна превышать 100 °C.
  • Помните: банки в духовке должны быть без крышек. В противном случае их содержимое под воздействием высокой температуры взорвет крышки.
  • Время стерилизации зависит от объема банок. Чем больше объем, тем больше времени занимает стерилизация.
  • Не вынимайте горячее стекло из духовки. Дайте банкам остыть.

Стерилизация в духовке имеет несколько преимуществ. Среди них:

  • Эффективность. Стерилизуя банки в духовке, наверняка избавитесь от бактерий, которые приводят к порче продуктов.
  • Безопасность. Стерилизация банок в духовке редко сопровождается ожогами.
  • Отсутствие духоты в помещении. Паровая обработка всегда провоцирует повышение температуры в комнате. Стерилизация в духовом шкафу избавит от такой проблемы.

Очень часто хозяйки не знают, как стерилизовать банки сухим способом. Стерилизовать банки в духовом шкафу так, как я рассказала, — простой, быстрый и безопасный способ устранения бактерий. Придерживайтесь моих рекомендаций по стерилизации, и у вас обязательно все получится.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/1619292-kak-sterilizovat-banki-v-dukhovke.html