Новый тренд в школах: как дети вдохновляют взрослых питаться правильно

В прошлом материале из серии о программе “Школа здорового питания” мы знакомили читателей с ее участниками - детьми и родителями, которые меняют свои привычки и выбирают полезные продукты. Сегодня предлагаем посмотреть на проект с другой стороны - глазами учителя, который ежедневно наблюдает, как меняется отношение школьников к питанию и направляет их в этом пути.

Программа “Школа здорового питания” работает в Казахстане с 2013 года и является частью глобального проекта Nestlé for Healthier Kids. Сначала проект охватил школы Алматы и Астаны, а с 2023 года расширил географию и на другие регионы страны.

Задача программы – сформировать у детей и их родителей привычку осознанно подходить к питанию. Участники узнают о роли ключевых нутриентов, знакомятся с полезными продуктами и блюдами, учатся составлять сбалансированный рацион и внедрять физическую активность в повседневный уклад жизни. Уроки проводятся как часть школьной программы в формате классных часов и факультативов для учеников 1–4 классов в течение всего учебного года.

Чтобы обучение не превращалось в скучную теорию, занятия проходят в интерактивном формате. Это и творческие конкурсы рисунков и эссе, и спортивные эстафеты “ученик + учитель + родитель”, театрализованные постановки и квесты с загадками о здоровом питании. Также проводятся классные часы и круглые столы для координаторов, и даже телемосты со сверстниками из других городов.

Учитель начальных классов школы-гимназии №80 имени С. Сейфуллина города Астаны Индира Абдуахитова рассказывает, что поначалу ученики относились к новому факультативу с осторожностью, но благодаря увлекательной подаче быстро втянулись в процесс.

“Дети не только сами заинтересовались правильным питанием, но и стали делиться знаниями с родителями, друзьями. Были случаи, когда ребенок, который очень любил неполезный перекус , вдруг полностью отказался от него. Многие семьи начали отказываться от продуктов, не соответствующих принципам здорового рациона дома, взамен добавляя более полезные. Кто-то впервые попробовал брокколи, киви или авокадо и включил их в постоянное меню.

Однажды был случай, когда ребенок в школьной столовой увидел напиток и заявил, что он вреден, потому что содержит красители и большое количество калорий”, - делится преподавательница.

На уроках по программе ребята не просто слушают учителя – они пробуют себя в роли исследователей. Мини-эксперименты, игровые мастер-классы, собственные проекты – все это превращает обучение в настоящий квест. Закрепить знания помогают проектные работы, где школьники выбирают тему, готовят материал и защищают его перед одноклассниками.

Например, это может быть составление меню на пять дней, которого ученики стараются придерживаться, пробуя новые полезные блюда и заменяя привычные перекусы более здоровыми.

Эффект от таких заданий быстро становится заметен и в семье.

“Ребята действительно соблюдали меню, которое сами и разработали, начали правильно питаться, а вместе с детьми и вся семья изменила свой рацион. К слову, родители тоже участвуют во всех наших мероприятиях и мастер-классах”, - говорит Индира Абдуахитова.

Один из учеников, 6-классник Тихон, признается, что благодаря урокам стал совсем по-другому относиться к сладкой газировке. Сейчас школьник придерживается сбалансированного рациона дома и в школе.

“Дома я прошу маму приготовить мне что-то вкусное и мясное. А самое любимое блюдо – это курица с картошкой, запеченная в духовке. Могу сам сделать яичницу-глазунью. На перекусы в школу беру яблоко, морковь, бананы, орехи. А еще я стал есть лук, который раньше не любил”, - рассказывает мальчик.

Мама Тихона, Людмила Алешаева, замечает изменения не только в питании, но и в самочувствии сына.

“Он стал больше есть овощей и фруктов, полюбил ягоды и зелень. У ребенка улучшился сон. Конечно, иногда ему хочется фастфуд. Но мы регулярно обсуждаем, какие продукты полезны, а какие – нет, и он делает для себя выводы”, - говорит Людмила.

Чтобы поддерживать интерес к теме, программа постоянно обновляется, запускаются новые вовлекающие активности. Например, в этом сентябре в рамках “Школы здорового питания” запускается семейный челлендж “Здоровый старт с “Nestlé. Здоровые дети”. Каждая неделя — это новый этап челленджа с отдельными заданиями на разные темы: творческое оформление готового блюда, приготовление полезных завтраков, физическая активность и бережное отношение к окружающей среде. Для участия и выполнения заданий нужно будет делать фото и загружать на сайт. Лучшие работы попадут в специальную галерею, и будут отмечены призами.

Познакомиться с программой ближе и узнать о предстоящих активностях можно на сайте.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.