KZ

Как быстро сварить свеклу для винегрета

свекла
Фото: UGC

В приготовлении салатов с множеством ингредиентов скорость стоит на первом месте. Узнайте, как быстро сварить свеклу без хлопот.

Как быстро сварить свеклу в микроволновке

Не так долго готовить салат, сколько варить свеклу для него. Если вам надоело растягивать приготовление на долгие часы, узнайте, как готовить овощ в микроволновой печи. Воспользуйтесь одним из способов:

  1. Промойте неочищенную свеклу, положите в пакет, завяжите и отправляйте в микроволновку. Овощ приготовится быстро — небольшому корнеплоду понадобится 15 минут, крупному — 20. Не обращайте внимания на то, что пакет вздуется: в процессе варки он останется целым, как и свекла внутри.
  2. Помойте и почистите свеклу, разрежьте на несколько частей, сложите в пакет и завяжите. Вилкой проделайте отверстия в полиэтилене. Поставьте в микроволновую печь на 10–15 минут.

Вместо пакета можно использовать посуду для микроволновой печи с крышкой.

Свекла в микроволновке не теряет полезных свойств. И хотя отваренная в воде свекла вкуснее, но если использовать корнеплод в салате, то разница не заметна.

Как быстро сварить свеклу в кастрюле

Быстро приготовить свеклу в кастрюле тоже можно. Следуйте инструкции:

  • промойте корнеплод;
  • залейте холодной водой и отправьте на сильный огонь;
  • после закипания сделайте его меньше и варите полчаса;
  • поставьте кастрюлю со свеклой под холодную воду на 15 минут.

Если зубочистка или вилка входит в свеклу с трудом, доварите ее еще 10 минут.

Не пытайтесь сэкономить время, снимая овощ с огня раньше срока, ведь придется либо мириться с недоваренной свеклой в салате, либо начинать процесс сначала.

Читайте также: Как сварить рассыпчатый рис на гарнир

Как быстро сварить свеклу в мультиварке

В мультиварке свекла готовится просто. От вас потребуется:

  • вымыть овощ и разрезать пополам;
  • полностью залить водой и включить режим «Бобовые».
  • вынуть готовую свеклу через час.

Такой способ  удобен тем, что не нужно следить за процессом. Вы можете отправить корнеплод в мультиварку и заняться другими делами или даже выбежать в магазин. В предпраздничной суете такая возможность — большая роскошь.

Как быстро сварить свеклу: секреты приготовления

Чтобы винегрет или любое другое свекольное блюдо всегда удавалось, возьмите на заметку такие правила:

  • выбирайте небольшие овощи: они быстрее готовятся;
  • солите свеклу в процессе варки, чтобы блюдо не вышло безвкусным;
  • добавляйте половинку чайной ложки уксуса для сохранения насыщенного цвета корнеплода;
  • не оставляйте свеклу надолго в воде;
  • не обрезайте хвостик овоща, если не хотите чтобы он стал водянистым после варки;
  • чтобы остальные ингредиенты блюда не окрасились в свекольный цвет, нарезанный овощ сразу сбрызните маслом.

Если все конфорки на плите в работе, но не занята духовка — готовьте свеклу в ней. Вы удивитесь, как быстро корнеплод будет готов. Шаги приготовления такие:

  • помойте овощ;
  • без чистки оберните фольгой;
  • поместите на полчаса в духовку, раскаленную до 150–200 °C.

Если свекла большая, времени понадобится больше. Готовый овощ получается сочным и очень вкусным. Пользуйтесь этим методом, когда хотите полакомиться свекольным пюре.

Не выбрасывайте остатки свеклы, даже если они немного подсохли. Обдайте их кипятком и оставьте в прохладной воде. Затем в этой же воде сварите овощ — он вновь будет вкусным, сочным, готовым к употреблению.

Для удобства опробуйте все методы быстрого приготовления свеклы и выберите тот, который подходит вам больше всего. А для готовки больших объемов винегрета используйте несколько способов одновременно.

Читайте также: Как приготовить голубцы в мультиварке

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/useful-tips/1681963-kak-bystro-svarit-sveklu-dlya-vinegre/

Автор: Тимур Нургалиев
Как быстро сварить свеклу для винегрета