Блогер

Салат с хрустящим нутом: рецепт от Арианы Дауренкызы

Name: Салат с хрустящим нутом: рецепт от Арианы Дауренкызы
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 1 Зуб.; Лимонный сок 1 Ст. л.; Рукола По вкусу; Помидор 3 Шт.; Сладкий перец 1 Шт.; Мед 1 Ч. л.; Оливковое масло 5 Ст. л.; Красный салатный лук 1 Шт.; Авокадо 2 Шт.; Черный молотый перец 0.5 Ч. л.; Брынза 100 г; Твердый сыр По вкусу; Дижонская горчица 1 Ч. л.; Горох нут 1 Ст.

Опубликовано:5 апреля 2024, 09:43

На сервировочной тарелке салат с нутом и овощами — Салат с хрустящим нутом, овощами и руколой: YouTube/ Nariman Ariana

Салат с нутом, свежими овощами и авокадо — настоящая витаминная бомба. Он полон растительного белка, отлично подойдет для вегетарианской диеты, поста и здорового обеда. Готовить его проще простого.

Описание

Кухня:Европейская
Категория:Закуска
Время подготовки:5 минут
Время готовки:20 минут
Калорийность на порцию:154 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Запеките нут

Нут посыпаю специями: YouTube/ Nariman Ariana

Нут заранее замачиваю и варю до готовности. Выкладываю его на противень, застеленный пергаментом. Добавляю соль и паприку по вкусу. Сверху присыпаю нут горсткой тертого твердого сыра. Запекаю в духовке при температуре 180 °C примерно 15–20 минут.
2. Нарежьте авокадо

Нарезаю очищенное авокадо слайсами: YouTube/ Nariman Ariana

Авокадо режу пополам. Из плодов удаляю косточки. Половинки авокадо чищу от кожуры и нарезаю тонкими слайсами. Складываю их в глубокую миску.
3. Нарежьте овощи и брынзу

Нарезаю брынзу кубиком: YouTube/ Nariman Ariana

Красный сладкий перец очищаю от плодоножки и семян. Мякоть нарезаю соломкой. Помидоры и сыр режу крупным кубиком. Добавляю ингредиенты к авокадо.
4. Приготовьте соус

Добавляю в соус сок лимона: YouTube/ Nariman Ariana

Для соуса смешиваю в пиале оливковое масло и жидкий мед. Добавляю горчицу в зернах, измельченный чеснок и лимонный сок. Заправляю соус черным молотым перцем. Тщательно перемешиваю ингредиенты.
5. Подготовьте лук и руколу

Режу красный лук четвертькольцами: YouTube/ Nariman Ariana

Красный салатный лук чищу и нарезаю четвертькольцами. Складываю его в отдельную глубокую емкость, в которой будет удобно смешивать ингредиенты салата. Добавляю к луку пучок руколы.
6. Соедините ингредиенты

Смешиваю ингредиенты салата с соусом: YouTube/ Nariman Ariana

К луку и руколе перекладываю нарезанные овощи и авокадо. Сверху кладу запеченный нут. Заправляю салат приготовленным соусом. Хорошо перемешиваю ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой. Готовый салат сервирую и подаю порционно.
Видео с рецептом

YouTube/ Nariman Ariana

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Самые вкусные видеорецепты собраны на моем канале на YouTube. Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления и регулярно находить оригинальные блюда для ваших будней и праздников.

Родиной нута считают юго-восточную часть Турции и северо-восточную часть Сирии. Отсюда и второе распространенное название продукта — турецкий горох. «Илиада» Гомера стала наиболее ранним письменным источником, в котором упомянут нут. Культуру знали в Древней Греции и Риме, где из продукта варили кашу, употребляли в пищу в сыром и жареном виде. Богатый белком нут считался едой бедных, поскольку заменял мясо и рыбу. В сочетании нута с овощным миксом, зеленью руколы и авокадо получится полезный и сытный салат.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.

Салат с хрустящим нутом: рецепт от Арианы Дауренкызы

Описание

Ингредиенты

Приготовление

1. Запеките нут

2. Нарежьте авокадо

3. Нарежьте овощи и брынзу

4. Приготовьте соус

5. Подготовьте лук и руколу

6. Соедините ингредиенты

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ