Блогер

Шоколадный мусс: рецепт от Гульжаннат Нурушевой

Name: Шоколадный мусс: рецепт от Гульжаннат Нурушевой
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриное яйцо 1 Шт.; 75% горький шоколад 200 г; 33% сливки 200 мл; Молоко 150 мл

Опубликовано:27 октября 2021, 11:28

Франция славится изысканными блюдами, которые не только радуют глаз, но и способны побаловать вкусовые рецепторы каждого. Шоколадный мусс — один из таких шедевров, который очень просто приготовить. Предлагаю ознакомиться с рецептом, в который входит всего четыре ингредиента.

Описание

Кухня:Французская
Категория:Десерт
Время подготовки:5 минут
Время готовки:30 минут
Калорийность на порцию:259 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Разбиваем яйцо и заливаем молоком

Разбила яйцо и залила молоком: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Делаю яичную смесь Для этого подготовьте глубокую миску. Дальше повторяйте за мной. В посуду разбиваю яйцо и сверху выливаю молоко.
2. Взбиваем миксером

Взбиваю миксером: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Ингредиенты хорошо смешиваю блендером. Должна получиться смесь в виде пены.
3. Нагреваем пенную смесь

Нагреваю пенную смесь: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Теперь нагреваю перемешанное яйцо с молоком на среднем огне. Учтите, что не нужно доводить до кипения. Обязательно помешивайте во время термальной обработки, поскольку низ может пригореть.
4. Добавляем шоколад

Добавила шоколад: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Как только нагрелась смесь, снимаю с огня и продолжаю приготовление следующим образом: В горячую яичную массу кладу шоколад. Все хорошенько перемешиваю, чтобы шоколад полностью растаял. В итоге должна получиться однородная жидкая масса коричневого цвета.
5. Вливаем сливки

Вливаю сливки: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

В отдельную посуду наливаю охлажденные сливки.
6. Взбиваем сливки, чтобы получился густой крем

Сделала крем: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Молочный продукт взбиваю миксером. Сливки должны стать густыми. Получится крем, который держит форму.
7. Вливаем шоколад

Вливаю шоколад: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Во взбитые сливки выливаю теплый шоколад. Затем быстро перемешиваю ложкой или силиконовой лопаткой. Миксером не перемешивайте. Чтобы смесь стала однородной, я воспользовалась венчиком.
8. Украшаем шоколадный мусс

Украшаю шоколадный мусс: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Теперь шоколадный мусс кладу в отдельную посуду. Получившейся нежной массы хватило на 6–7 стаканчиков. Посередине насыпала несколько шариков Nesquik, но делать это не обязательно. Рекомендую еще положить банан, орехи и ягоды: они очень хорошо сочетаются с шоколадным муссом. Но можете вообще ничего не класть, добавляйте продукты по желанию. В конце я украсила десерт миндальными слайсами.
9. Отправляем в холодильник застывать

Достала готовый шоколадный мусс из холодильника: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

После оформления шоколадного мусса отправляю его в холодильник на 6–7 часов. Обычно я оставляю такой десерт в холодильнике на ночь. За это время он успевает затвердеть. Выполняя несложные действия, сделаете замечательный мусс без желатина. Это полезное вкусное и необычное блюдо, которое должен попробовать каждый.
Видео с рецептом

YouTube/Gulzhannat Nurusheva