Спагетти

Спагетти — традиционное макаронное изделие итальянского происхождения. Это длинное и тонкое тесто, которое изготовляют из твердых сортов пшеницы. В Италии спагетти, как и другие виды макаронных изделий, называют пастой. На срезе spaghetti цилиндрические, диаметром до 2 мм. Изначально их делали длиной 50 см, но такими их было неудобно хранить, поэтому их укоротили до 25–30 см.

Спагетти — источник витаминов, минералов, клетчатки, энергии. Все полезные компоненты в макаронном изделии от цельных зернышек муки, в которых содержится магний, калий, селен, кальций, железо. Продукт помогает работе щитовидной железы, способствует обмену веществ, защищает мышцы и нервные клетки, укрепляет кости и сердце.

Одно из главных достоинств спагетти — высокая концентрация клетчатки. Она регулирует уровень холестерина и сахара в крови, улучшает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет, выводит токсины из организма. Злоупотреблять макаронным изделием не рекомендуется из-за высокой калорийности.

Спагетти варят в соленой воде, а затем употребляют с растительным или сливочным маслом, различными соусами, сыром, мясом, специями, зеленью. Продукт сочетается с орехами, морепродуктами. Некоторые кулинары макаронное изделие запекают и жарят. Рецепты со спагетти найдете здесь.