Облепиха

Облепиха — кустарник с маленькими, но очень полезными плодами. Ягоды бывают красными и желтыми. В небольших плодах содержится большое количество витаминов, макро- и микроэлементов. Свежая ягода облепихи оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие, а также укрепляет иммунитет и снижает риск возникновения заболеваний, связанных с сердцем.

Если регулярно употреблять плоды облепихи в пищу, то улучшите обмен веществ, сможете вывести токсины и шлаки из организма. Ягоду рекомендуют есть тем, кто перенес тяжелую операцию. Из плодов делают масло, которое считается универсальным медицинским средством, которое применяют в дерматологии, урологии, педиатрии, терапии и гинекологии.

Из ягод делают не только масло. В кулинарии очень ценится ароматная мякоть ягоды, которая является частым гостем множества блюд. Плоды добавляют в чай из сухих или свежих ягод, компоты, кисели. Из них варят мармелад, варенье, джем.

Облепиха отличается кисловатым вкусом, что делает ее отличной основой для приготовления соусов, которые подают к мясным блюдам и десертам. Из спелой ягоды делают наливки, ликеры, настойки, вина.

Облепиху можно заморозить, после чего она приобретает более яркий вкус. Если хотите попробовать ягоду в рецепте блюда, то воспользуйтесь одним из них.