Хурма

Хурма — необычайно сладкий и сочный фрукт, который сильно любят и ценят в азиатских странах. Корея, Япония и Китая возглавляют топ стран по производству продукта. Хурма обладает полезными свойствами и хорошими пищевыми качествами. Фрукт отличается не только медовым вкусом, но и целебным воздействием на организм человека.

В хурме высокая концентрация глюкозы и есть сбалансированный белок. В составе есть клетчатка, кальций, магний, железо, марганец, витамин С. Различают несколько видов хурмы, которые пригодны к употреблению: азиатская, кавказская, черная, американская, индийская, техасская, вельвет-яблочная (корейская).

Фрукт можно кушать в сыром виде. В кулинарии его сушат и консервируют, а также добавляют в пироги, супы, хлеб, кашу, алкогольные напитки. Хурма отлично подходит для осенних завтраков и десертов. Если готовите очень спелые плоды, то им не потребуется загуститель — в них высокая концентрация пектина.

Рецептов с хурмой очень много. Фрукт прекрасно сочетается с творогом, поэтому его используют в приготовлении запеканок. Также продукт используют как начинку, когда готовят фаршированную курицу, запекают с птицей и бараниной, крошат в салаты. Здесь найдете несложные рецепты с добавлением полезной хурмы.

Больше про пользу и вред хурмы читайте здесь.