Грейпфрутовый сок

Грейпфрутовый сок выжимают из плодов, которые едят преимущественно сырыми. Грейпфрут используют как ингредиент для пряных и фруктовых салатов, его варят, но чаще из него делают фреш.

Сок из грейпфрута получается с красным оттенком. Его мало кто употребляет, поскольку напиток имеет специфическую горчинку, которая отлично сочетается с алкоголем. Поэтому грейпфрутовый фреш добавляют в мартини, джин и другие спиртосодержащие коктейли.

Как и остальные цитрусовые, грейпфрут укрепляет иммунитет, поскольку в нем сконцентрирован витамин С. Важно снабжать организм аскорбиновой кислотой, чтобы лучше заживали раны, восстанавливались клетки организма. Из-за нехватки аскорбинки могут кровоточить десна, происходит ломкость сосудов.

Из химического состава грейпфрутового сока следует выделить хинин — натуральный алкалоид, который оказывает на ткани человека противовоспалительное действие, обладает жаропонижающим эффектом. Сок из грейпфрута полезен при сахарном диабете и похудении. Продукт повышает кислотность, выводить шлаки, нормализует работу кишечника.

Если хотите разбавить рацион грейпфрутом, то приготовьте блюда с добавлением сока цитрусового, которые найдете здесь.