Макароны рожки

Elbow macaroni — итальянское макаронное изделие в виде рожек. Как и остальные виды пасты, эту разновидность готовят из пшеничной муки твердых сортов и воды. Рожки относятся к полым макаронам, которые традиционно используются для приготовления macaroni cheese (макароны с сыром). Их подают как горячими, так и холодными.

В макаронном изделии много витаминов группы В и РР, клетчатки, белков и углеводов. Клетчатка способствует выведению из организма токсических веществ и болезнетворных микроорганизмов, что помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Углеводы в составе сложные. Они дольше усваиваются организмом, поэтому надолго утоляют голод.

Итальянская паста — источник энергии, натрия и калия. Продукт способен снизить усталость, продлить работоспособность, улучшить работу сердечно-сосудистой и нервной систем.

В кулинарии рожки употребляют слегка недоваренными, чтобы они лучше комбинировались с продуктами и не прилипали к зубам. Elbow macaroni сочетается с мясом, овощами, грибами, рыбой, морепродуктами, зеленью, специями, молоком, сырами. Пасту употребляют в запеченных блюдах и макаронных салатах. Рецепты с elbow macaroni найдете здесь.