Говяжьи ребра

Говяжьи ребра — полезный, востребованный, сытный и бюджетный мясной продукт. Ребра отличаются темно-красной мякотью, розовой прослойкой и белым жиром.

Говяжьи ребрышки — очень вкусный продукт питаний. Мясо обладает большим количеством полезных свойств и прекрасными вкусовыми качествами. Химический состав ребрышек включает большое количество белков, жиров и протеинов, витамины К, Е, РР, группы В, макро- и микроэлементы, золу.

Говяжьи ребра полезны для организма человека. Мясо улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем, желудочно-кишечный тракт, способствует укреплению мышц и костей, ускоряет регенерацию клеток, стимулирует процессы кроветворения, разгоняет метаболизм, укрепляет иммунитет.

Ребра следует аккуратно вводить в рацион детей. Также не стоит злоупотреблять жареным мясом. Оно может спровоцировать аллергические реакции.

Говяжьи ребра в кулинарии готовят различными способами. Их варят, обжаривают, готовят на гриле, маринуют, тушат. К ним подходят соусы и специи, пиво, овощи, каши. Ребра готовят как цельной пластиной, так и нарезают на кусочки. Мясо прекрасно сочетается с ароматными травами, медом, кетчупом, майонезом. Рецепты с говяжьими ребрами найдете здесь.