Ошибки в питании, притягивающие рак, назвал алматинский онколог

Какие ошибки в питании могут спровоцировать онкологическое заболевание и как этого избежать, рассказал NUR.KZ онколог Алматинского онкологического центра города Алматы Галым Жунусов.

По словам онколога, до сих пор не установлены конкретные причины развития рака. Но ученые определили факторы, которые могут увеличить риск развития рака. Фактор риска означает более высокую вероятность (риск) развития определенной болезни. Если у вас есть фактор риска развития рака, это означает, что у вас выше вероятность развития рака, чем у среднестатистического человека.

Однако, как отметил Галым Жунусов, наличие определенного фактора риска не означает, что обязательно появится рак. Для развития рака обычно нужно наличие нескольких факторов, таких как радиация, наследственный фактор, злоупотребление алкоголем, курение, грязный воздух, алиментарный фактор и так далее.

"Питание, или как его называют алиментарный фактор, является одним из видов риска развития рака. Вредная для организма пища, которая содержит канцерогены, приводит к развитию злокачественных опухолей", – пояснил врач.

В основном, как подчеркивает онколог, онкологические заболевания вызывают не определенные продукты, а способ их приготовления. Рак вызывает так называемая ультраобработанная пища – снеки, газированные напитки, хлебобулочные изделия, кукурузные хлопья с сахаром, полуфабрикаты и восстановленные мясные продукты. Такая еда содержит много сахара, жира и соли, но бедна витаминами и клетчаткой.

Еще, как отмечает специалист, доказанной канцерогенной активностью обладает красное мясо, колбаса и изделия из переработанного мяса. Эти продукты содержат опасные для здоровья консерванты, много соли и различных химикатов.

"Систематическое употребление трансжиров, чипсов, попкорна, животных жиров может привести к повышению уровня холестерина, гипертонии, ожирению, вызвать необратимые мутации клеток и привести к злокачественным процессам в организме", – предупредил Галым Жунусов.

Онколог также отметил негативное влияние на здоровье человека овощей и фруктов, если при их выращивании использовалось большое количество азотных удобрений – главного поставщика нитратов в организм.

"При хранении плодовоовощной продукции часть нитратов преобразуется в нитриты. Когда нитриты попадают в пищеварительный тракт, то под воздействием пищеварения переходят в нитрозамины. Последние обладают высокой степенью канцерогенности", – добавил врач.

В завершение для снижения риска развития рака эксперт рекомендует следить за своим рационом, увеличивать потребление фруктов, овощей и зелени, ограничивать потребление жирных и высококалорийных продуктов, красного мяса, сахара и алкоголя, бросить вредные привычки и заниматься физическими упражнениями.

Ранее врач-онкодерматолог Дина Тулеуова рассказала, кто больше всех подвержен развитию рака кожи в Казахстане.