Овсяная мука

Частое употребление мучного вредит здоровью и фигуре, но не каждая мука одинаковая. Овсяная мука — диетический продукт с уникальным составом. Все полезные свойства ингредиент множества блюд получает из овса, который считается одним из самых полезных злаков.

В муке сохраняются практически все свойства овсяного зерна. В состав продукта входит сахар, аминокислоты, витамины (А, В, Е, РР), ферменты, пищевые волокна, растворимая и нерастворимая клетчатка, особый вид белка, микроэлементы.

Овсяную муку следует добавить в рацион людям, которые страдают от лишнего веса. Продукт отличается низкой калорийностью и способностью регулировать жировой обмен. Мука также нормализует уровень холестерина и сахара в крови. Продукт легко усваивается организмом, поэтому его можно употреблять детям. Он способствует выработке серотонина, улучшает пищеварение, снимает нервное раздражение, помогает при переутомлении.

Овсяную муку в кулинарии используют для приготовления множества блюд. Как правило, это выпечка. Из нее готовят овсяное печенье и галеты. Муку объединяют с ржаной и пшеничной. Из нее делают каши, пудинги, кисели и многое другое. Рецепты с добавлением овсяной муки найдете здесь.