Валентина Исламова (в девичестве Брик) родилась 18 марта 1992 года в Новосибирской области (РФ). С 2018 года представляет сборную Казахстана по женской борьбе. Живет и тренируется в городе Нур-Султан. Она мастера спорта РК.
В 2019-м Валентина завоевала бронзовую медаль чемпионата мира и получила лицензию на участие в Олимпийских играх в Токио.
В апреле 2021 года Исламова стала чемпионкой Азии в категории до 50 кг. В финале ей пришлось соревноваться с Жасмин Иммаевой из Узбекистана, но Валентина одержала уверенную победу.
Супруг спортсменки Рамиль Исламов — узбекский и российский борец вольного стиля, тренер, заслуженный спортсмен Республики Узбекистан. Неоднократно становился призером чемпионатов мира и чемпионом Азии, участвовал в Олимпийских играх. В 2014 году у пары родился сын.
