KZ

Рецепт домашней пиццы: легкое, простое и аппетитное блюдо от Nur.kz

Все мы хоть раз в жизни заказывали в кафе пиццу, но не всегда мы были довольны: то ингредиентов мало, то тесто подгоревшее. Как говорится, если хочешь сделать хорошо, сделай это сам. Поэтому предлагаем вам самим приготовить пиццу дома.

Ингредиенты для теста (на пиццу диаметром в 40 см):

  • Мука – 300 гр.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Вода – 0,8 ст.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Дрожжи (сухие) – 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

  • Ветчина или отваренная курица – 300 гр.
  • Сыр Моцарелла – 200 гр.
  • Сыр Пармезан – 30 гр.
  • Помидоры – 1 шт.

Ингредиенты для соуса:

  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Вода – 3-4 ст.л.
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Соль – 0,3 ч.л.
  • Орегано (трава душица) – 1 ч.л.
  • Оливковое масло – 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт:

1. В просеянную муку добавляем сухие дрожжи, сахар и соль. Нужно хорошо перемешать, чтобы все было равномерно. Добавляем воду, туда же оливковое масло и вымешиваем до мягкого, эластичного теста. Если тесто получилось туговатым, влейте еще пару ложек воды и одну ложку масла. Тесто для домашней пиццы накрываем полотенчиком, и оставляем в теплом месте, пока не увеличится в 2 раза.

2. Пока тесто подымается, нарезаем мясо и помидор тонкими кусочками.

3. Для приготовления соуса, томатную пасту смешиваем с водой, чтобы получилась густая масса. В нее добавляем соль, сахар, орегано и хорошенько перемешиваем.

4. Как только тесто поднялось, выкладываем на поверхность (не забываем присыпать мукой) и раскатываем его.

5. Противень застелить фольгой, и выложить основу. Смазать оливковым маслом (чтобы соус не размягчил тесто), нанести соус, выложить мясо, помидоры, моцареллу (можно натереть или отламывать маленькие кусочки руками), а пармезан натереть на терке.

6. Выпекать пиццу при температуре 250-300 градусов, в течении 8-15 минут (главное не пересушить). Если духовка максимум на 180 градусов, то нужно 20-25 минут.

7. Пиццу оставить остынуть, а потом нарезать.

Рецепт домашней пиццы не такой уже и сложный

:) Бон аппетит!

 

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/979065-recept-domashney-piccy-prigotovit/

Автор: Дмитрий Суходольский
Рецепт домашней пиццы: легкое, простое и аппетитное блюдо от Nur.kz