Булочки на молоке: рецепт пышной выпечки на дрожжах

Name: Булочки на молоке: рецепт пышной выпечки на дрожжах
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное яйцо 2 Шт.; Сахар 3 Ст. л.; Пшеничная мука в/с 500 г; Молоко 200 мл; Растительное масло 100 мл; Соль По вкусу; Сухие дрожжи 1 Ч. л.; Сахарная пудра 1 Ст. л.; Ванильный сахар 3 Ч. л.

Опубликовано: 15 ноября 2021, 17:52

Булочки на молоке и дрожжах получаются пышные, нежные, ароматные и очень вкусные. Готовят их с начинкой и без. Приготовьте восхитительные булочки на молоке из доступных ингредиентов.

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

История булочек начинается в XVI веке. На Руси в ту пору готовили калачи и сладкие хлебцы. Сдобные мучные изделия делали для семьи и не выставляли на продажу. Только в конце XVII века сдоба начала появляться в продуктовых лавках. Она сразу обрела популярность. Спустя два века появились первые булочные, в которых выпекали разнообразную сдобу. Выпечку развозили по домам местной знати. Мировую популярность сдоба обрела после того, как иностранные торговцы привезли рецепты русской кухни во Францию и Италию.

Описание

Кухня: Русская
Категория: Десерт
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 45 минут
Калорийность на порцию: 274 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Замесите тесто

Замесите дрожжевое тесто: Flickr

В миску вбейте одно яйцо, добавьте сахар, взбейте венчиком. Влейте теплое молоко, растительное масло, слегка взбейте. Добавьте ванильный сахар, щепотку соли и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10 минут в теплом месте, пока дрожжи не разойдутся. Введите постепенно просеянную муку и замесите тесто средней густоты. Поставьте миску с тестом в теплое место на 1 час.
2. Сформируйте булочки

Раскатайте тесто: YouTube/Кулинарные рецепты

Подошедшее тесто хорошо разомните, поделите на шарики диаметром 5–6 см. Каждый тонко раскатайте скалкой в лепешку. Смажьте растительным маслом, слегка присыпьте сахаром, сделайте небольшой разрез от центра до края. Скатайте тесто по кругу в рулет-конус.
3. Испеките в духовке

Испеките булочки в духовке: YouTube/Кулинарные рецепты

Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дайте постоять 15–20 минут в теплом месте. Взбейте яйцо, смажьте им сверху каждую булочку. Отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 °С на 30 минут. Достаньте готовые булочки и по желанию присыпьте сахарной пудрой.
Видео с рецептом

YouTube/Кулинарные рецепты