Среди праздничного изобилия легкие салаты на стол — именно то, без чего никак не обойтись. Они служат и красивым декором, и отлично дополняют основные мясные и рыбные блюда. Рецепты салатов и их разнообразие впечатляют. В этой подборке собраны вкусные салаты с грибочками.
Достойно украсят праздничный стол такие лучшие салаты:
Салат «Пикантный»
Этот вариант среди грибных салатов признан классическим. Но своих позиций он не сдает. Удивительное сочетание шампиньонов, куриного филе, ананасов и маринованного лука создает любимый многими оригинальный вкус.
Источник фото: jrati.ru
Для 3-х порций понадобятся:
- шампиньоны консервированные — 150 г;
- филе курицы — 300 г;
- консервированные ананасы — 100 г;
- лук — 1 шт.;
- майонез — 2 ст. л.;
- кипяток — 1 стакан;
- уксус — 0,5 ст. л.;
- сахар, соль — щепотка.
Рецепт довольно прост и заключается в следующем:
- Куриное филе моют и отваривают полчаса в кипящей воде. После охлаждения нарезают.
- Очищенный лук нарезают кольцами. Обдают их кипятком, сливают воду, добавляют уксус, сахар и соль. Маринуют лук в этой смеси 10 минут.
- Грибочки разрезают пополам.
- Кольца ананасов нарезают крупными кусочками.
- Соединяют все компоненты, добавляют майонез и после тщательного перемешивания отправляют на полчаса в холодильник.
Салат «Фантазия»
Грибные салаты, легкие закуски довольно часто готовят с морепродуктами. Такое необычное на первый взгляд сочетание дает потрясающий результат. Примером послужит следующий рецепт салата, который делают из:
- шампиньонов, кальмаров — по 200 г;
- твердого сыра, грецких орехов — по 50 г;
- лука — 1 шт.;
- чеснока — 1 зубчика;
- майонеза, приправ, зелени — по вкусу.
Источник фото: scastje-est.ru
Приготовление заключается в таких действиях:
- Очищают, моют и режут луковицу и грибы.
- Обжаривают их вместе на сливочном или растительном масле. Добавляют по вкусу приправы.
- Очищенные вымытые кальмары опускают в кипящую воду на 5 минут. Охлаждают, нарезают длинными полосками.
- Сыр натирают.
- Орехи мелко нарезают или измельчают при помощи блендера.
- Измельченный чеснок смешивают с майонезом.
- Соединяют все ингредиенты, перемешивают, украшают готовый салат зеленью.
Салат «Мужской»
Праздничные салаты вовсе не обязаны быть каким-то особенно вычурным яством. Например, в следующем рецепте все просто и в то же время очень аппетитно.
Источник фото: queen-time.ru
Для его приготовления понадобятся:
- шампиньоны консервированные — 300 г;
- морковь по-корейски, куриное филе — по 200 г;
- сыр — 100 г;
- яйца — 4 шт.;
- лук — 1 шт.;
- уксус — 2 ст. л.;
- майонез — 200 г.
В приготовлении салат также очень удобный и простой:
- Очищенное куриное филе отваривают 30 минут. Охлаждают, нарезают.
- Нарезанный кольцами лук оставляют мариноваться в уксусе на 15 минут.
- Яйца варят вкрутую и натирают на терке.
- Грибы и морковку по-корейски мелко нарезают.
- Выкладывают салат слоями, смазывая их майонезом, в таком порядке: курица, лук, грибы, яйца, морковь и сыр.
Читайте также: Диетические салаты без майонеза на Новый год
Салат «Феерия вкуса»
Интересны и хороши к праздничному столу слоеные салаты. Они не только очень вкусные, но и являются своеобразной загадкой: так хочется понять, что же содержит каждый слой.
Источник фото: gotovimkstolu.ru
В этом варианте используются:
- печень куриная, шампиньоны — по 300 г;
- картофель, яйца — по 3 шт.;
- луковица — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- твердый сыр 200 г;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- майонез, перец, соль — по вкусу.
Готовят салат так:
- Морковь с картофелем отваривают в мундире полчаса. Охлаждают, очищают и трут на терке.
- Сваренные вкрутую яйца охлаждают и мелко рубят.
- Чистят, моют и режут лук с грибами.
- Половину лука поджаривают с грибочками на растительном масле.
- Печень моют, нарезают на одинаковые кусочки, поджаривают с оставшимся луком.
- Сыр натирают.
Теперь осталось сформировать это слоеное чудо в таком порядке: картофель, грибы с луком, слой майонеза, печень и лук, морковь, слой майонеза, сыра и яиц. Сверху добавляют веточку зелени — и салат готов.
Салат «Грибная поляна»
Грибной салат может стать настоящей изюминкой и украсить праздничный стол. Аппетитная «Грибная поляна» обязательно удивит гостей. Не спешите делиться рецептом — пусть он останется вашим личным секретом.
Для его создания подготовьте:
- консервированные опята — 500 г;
- белую консервированную фасоль, консервированную кукурузу — по 400 г;
- морковь по-корейски — 100 г;
- майонез — 250 г;
- помидорчики черри — 200 г;
- соль — щепотку;
- зелень — для украшения.
Источник фото: yandex.ru
Рецепт приготовления состоит из таких шагов:
- Грибы моют и мелко режут.
- Фасоль обдают кипятком.
- Морковь по-корейски нарезают.
- Смешивают грибы, фасоль, морковь, кукурузу и майонез. Добавляют соль по вкусу.
- Выкладывают салат на блюдо. Сверху размещают половинки помидоров черри, на которых ставят майонезом белые крапинки, словно на мухоморах. Украшают «поляну» зеленью.
Разнообразные салаты, рецепты праздничные и повседневные — это тайный арсенал каждой хозяйки. Пробуйте, экспериментируйте и восхищайте всех своими кулинарными шедеврами!
Читайте также: Легкие салаты без майонеза на Новый год
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1770697-legkie-salaty-na-prazdnicnyj-stol-s-gribami/
