Тесто на чебуреки с водкой и минералкой
Опубликовано:
Тесто на чебуреки с водкой выходит потрясающим на вкус. Характерный хруст, сочную начинку и неповторимый аромат не спутаешь ни с чем. Эти рецепты помогут сделать удачное тесто с пузырьками для чебуреков.
Тесто на чебуреки без яиц с водкой: рецепт
Хотите узнать секрет воздушного и хрустящего лакомства? Водка делает тесто на чебуреки эластичным. Поэтому во время приготовления оно становится податливым, легче вымешивается и насыщается кислородом.
Подготовьте такие ингредиенты для теста:
- муку — 1 кг;
- сахар, соль — по 1 ч. л.;
- воду — 300 мл;
- водку — 1 ст. л.;
- подсолнечное масло — 100 мл.
Тесто на чебуреки хрустящее с водкой получится при правильном замесе. Следуйте инструкции:
- Разведите сахар и соль в теплой воде.
- Просейте муку через сито, сделайте выемку и вылейте воду, водку и подсолнечное масло.
- Тесто с водкой на чебуреки вымесите, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.
- Обомните тесто и снова оставьте, повторите процедуру два раза.
Раскатывайте тесто, наполняйте его начинкой и выпекайте чебуреки. Не волнуйтесь, спирт испарится при термической обработке.
Читайте также: Вкусное тесто на чебуреки: рецепт
Тесто на чебуреки на минералке
Чебуреки — калорийное блюдо, но иногда хочется побаловать семью вкусным и ароматным лакомством. Не только водка дает хрустящее тесто для чебуреков, но еще и минеральная вода.
Вот что понадобится для приготовления:
- минеральная вода газированная — 300 мл;
- подсолнечное масло — 15 мл;
- мука — 3,5 ст.;
- соль, сахар — по ½ ч. л.
Чебуреки, тесто для которых выходит воздушным и вкусным, станут любимым лакомством детей и взрослых. Поэтому вот пошаговая инструкция замеса:
- В холодной минералке разведите сахар и соль.
- Добавьте просеянную муку и подсолнечное масло.
- Вымесите однородное тесто, которое не липнет к рукам.
- Оставьте его на 30 минут.
Теперь отщипывайте по кусочку и формируйте чебуреки. Рецепт прост и доступен каждой хозяйке. Осталось опустить изделия в кипящее масло, обжарить, вынуть и дать стечь. Избыток растительного масла хорошо удалить бумажными салфетками.
Горячие чебуреки подавайте к столу на обед. Дополните выпечку салатом из свежих овощей и зелени. Тонкое и хрустящее тесто по рецепту просто тает во рту.
Читайте также: Как приготовить чебуреки с мясом дома
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1758523-testo-na-cebureki-s-vodkoj-i-mineralkoj/
