Салат с креветками без майонеза

Салат с креветками — это легкое и полезное блюдо, которое украсит любой стол. Изюминка этих салатов заключается в креветках. Готовить их просто, а вкус выходит замечательный. Салаты из креветок понравятся всем любителям блюд на основе морепродуктов. Обязательно приготовьте их домашним.

Салат «Цезарь» с креветками

Аппетитный салат «Цезарь» известен по всему миру. Первый его вариант содержал только растительные ингредиенты. Потом к ним прибавились креветки, мясо, яйца и прочие продукты животного происхождения.

Наибольшим спросом сегодня пользуется «Цезарь» на основе курицы. Салат с креветками в рейтинге популярности занимает второе место.

Итак, если хотите приготовить креветочного «Цезаря» дома, воспользуйтесь следующим набором продуктов:

• королевские креветки — 350 г;
• салатные листья — 300 г;
• помидоры черри — 4 шт.;
• яйца—2 шт.;
• чеснок — 3 зубца;
• лимонный сок —60 мл;
• соевый соус — 15 мл;
• пшеничный хлеб — 200 г;
• оливковое масло — 150 мл;
• сахарный песок, горчица — по 7 г;
• бальзамический уксус — 5 мл;
• сыр пармезан — 30 г;
• соль, перец — по щепотке.

Салат с креветками, рецепт которого довольно прост, содержит в себе множество полезных веществ. Готовьте его по следующей схеме:

• Подготовьте сухари.

Снимите с батона верхний слой. Порежьте его на небольшие кусочки кубической формы. Обжарьте кусочки в оливковом масле вместе с чесноком. Дайте подрумяниться и сразу же выкладывайте на противень. Разогрейте духовку до 180°С. Пусть хлебные кубики полежат в ней 10 минут.

• Обжарьте креветки.

Освободите креветки от оболочек, очистите от внутренностей. Выдержите их 30 минут в смеси лимонного сока, поваренной соли, оливкового масла и соевого соуса. Дайте креветкам хорошо пропитаться маринадом. Обжарьте в оливковом масле.

• Подготовьте заправку.

Залейте холодной водой яйца и сварите их всмятку. После этого достаньте из вареных яиц желтки. Взбейте желтки с соком лимона, бальзамическим уксусом, сахарным песком, чесноком, солью, оливковым маслом и молотым черным перцем.

• Соберите салат.

Салатные листья разорвите на фрагменты средней величины. Выложите ими плоскую тарелку. Поверх салатных листьев положите сухарики, половинки помидоров и креветки. Полейте блюдо соусом. Натрите мелко сыр, посыпьте им сверху готовый салат.

Читайте также: Необычные салаты для гостей

Салат с креветками и ананасом

Салат из креветок с ананасом относится к вкусным и полезным блюдам. Приготовить такой салат совсем несложно. Возьмите следующий набор продуктов:

• креветки королевские — 350 г;
• ананас — 600 г;
• масло оливковое —170 мл;
• салатные листья — 300 г;
• базилик сушеный —1 ст.;
• сок лайма — 25 г;
• перец черный, соль — по 3 г.

Сочетание креветок, ананаса и специй обеспечивает салату оригинальный вкус. Следите за тем, чтобы все продукты были свежими. Последовательность приготовления этого салата выглядит так:

• Сделайте заправку.

Поместите в блендер часть оливкового масла, сок лайма, листья базилика, черный перец и соль. Смешайте все компоненты, чтобы получилась однородная смесь. Это и будет заправка к салату.

• Подготовьте креветки и ананас.

Освободите креветки от оболочки и удалите кишки. Смешайте очищенные креветки с частью заправки. Очистите ананас и удалите его середину. Разрежьте очищенный ананас на дольки средней величины.

• Поджарьте креветки и ананас.

Разогрейте решетку гриля, смажьте оливковым маслом и выложите на нее ананасовые дольки. Поджаривайте дольки в течение 10 минут с двух сторон. После этого положите на решетку креветки и обжарьте 7 минут.

• Сформируйте салат.

Обжаренные креветки поместите в глубокую миску. Нарежьте зажаренные дольки ананаса на небольшие кусочки. Теперь положите эти кусочки в миску с креветками. Туда же добавьте остатки базилика и заправки. Тщательно перемешайте.

Листья салата выложите на плоскую тарелку. Положите на него смесь креветок с ананасом. Теперь блюдо готово к употреблению.

Приготовить салат на основе креветок без майонеза можно и в домашних условиях. Это не займет много времени. Следуйте рецепту, но не забывайте слегка экспериментировать.

Читайте также: Салат с креветками: рецепт простой

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1757733-salat-s-krevetkami-bez-majoneza/