Салат с жареными шампиньонами и курицей: пошаговый рецепт

Name: Салат с жареными шампиньонами и курицей: пошаговый рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сахар 2 Ч. л.; Подсолнечное масло 50 мл; Майонез 2 Ст. л.; Гриб шампиньон 15 Шт.; Соль По вкусу; Черный молотый перец По вкусу; Чернослив 15 Шт.; 9% столовый уксус 2 Ст. л.; Филе курицы 0.5 Шт.; Консервированная кукуруза 5 Ст. л.; Морковь по-корейски 100 г

Опубликовано: 10 октября 2022, 18:32

Сервированный салат с жареными шампиньонами — Порционная подача салата с жареными шампиньонами: YouTube / Аппетитная Кухня

Добавьте в меню новый оригинальный салат. Мясная, грибная и овощная составляющие создают в закуске идеальное вкусовое сочетание. Следуйте проверенному рецепту и за полчаса приготовите пикантное и сытное блюдо.

Французы первыми стали культивировать шампиньоны. В XVII веке гриб считали символом роскоши, для его выращивания в Версале отвели целый зал. В настоящее время шампиньоны получили широкое распространение — их варят, запекают, тушат, жарят и используют для разнообразных блюд. Приготовьте салат с жареными шампиньонами и курицей. Обжаренные грибы и куриное филе создают идеальную основу блюда, а консервированная кукуруза, морковь по-корейски и чернослив добавляют вкусовые акценты.

Описание

Кухня: Европейская
Категория: Закуска
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 20 минут
Калорийность на порцию: 200 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Замаринуйте лук

Лук маринуют в уксусе с солью и сахаром: YouTube / Аппетитная Кухня

Луковицу очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком. Поместите нарезку в пиалу, добавьте уксус, сахар и 1/2 ч. л. соли и залейте кипятком так, чтобы он покрыл все фрагменты. Накройте пиалу крышкой и оставьте лук мариноваться на 10—15 минут.
2. Приготовьте куриное филе

На сковороде обжаривают нарезанное мелким кубиком филе: YouTube / Аппетитная Кухня

Нарежьте половину куриного филе мелким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите в нее мясо, обжарьте до готовности. Пересыпьте кусочки в емкость для приготовления салата и дайте им полностью остыть.
3. Приготовьте грибы

Нарезанные шампиньоны обжаривают на растительном масле: YouTube / Аппетитная Кухня

Очистите шампиньоны, нарежьте на крупные кусочки. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла, обжарьте грибы.
4. Нарежьте чернослив и морковь

Чернослив нарезают мелко: YouTube / Аппетитная Кухня

Разрежьте чернослив пополам, а затем каждую половинку нарежьте небольшими кусочками. Морковь по-корейски выложите на разделочную доску и измельчите. Чернослив и морковь добавьте к остывшему куриному филе.
5. Соберите салат

Все подготовленные ингредиенты соединяют и заправляют майонезом: YouTube / Аппетитная Кухня

Слейте жидкость с маринованного лука и кукурузы, добавьте их к курице, черносливу и моркови. Последними отправьте в салат остывшие обжаренные шампиньоны. Посолите и поперчите салат по вкусу, перемешайте, заправьте майонезом и подайте к столу.
Видео с рецептом

Рецепт салата с жареными шампиньонами: YouTube/ Аппетитная кухня