KZ

Индейка в духовке: рецепт с яблоками

Запеченная индейка на новогоднем столе
Фото: UGC

Индейка с яблоками — сытное блюдо для праздника, которое при этом просто готовится. Делимся пошаговым рецептом.

Индейка в духовке: рецепт

Блюда из индейки отличаются богатым вкусом, мясо получается сочным.

Список компонентов для запеченной индейки состоит из таких продуктов:

  • тушка индейки;
  • килограмм картофеля;
  • килограмм яблок;
  • 180 г чернослива;
  • 2,5–3 ст. л. соли;
  • оливковое масло;
  • столовая ложка смеси перцев;
  • столовая ложка розмарина.

Выбирайте индейку весом 4–6 килограммов.

Рекомендуем использовать крупную соль. При желании смесь перцев замените любимыми приправами. Потребуется рукав для запекания.

Читайте также: Куриный рулет с грибами и сыром

Как приготовить индейку в духовке

Перед тем как приготовить индейку, необходимо подготовить птицу:

  • разморозить (на это уйдет около суток);
  • ошпарить внутренность кипятком и просушить;
  • натереть смесью масла, соли, перца и специй внутри и снаружи;
  • завернуть в пергаментную бумагу и отправить в холодильник на ночь.

На следующий день приступаем к приготовлению блюда:

  • режем яблоки на четыре части и удаляем сердцевину;
  • добавляем чернослив;
  • фаршируем птицу и скрепляем зубочистками отверстие в брюшке;
  • смазываем индейку маслом и помещаем в рукав;
  • завязываем и кладем в духовку, разогретую до 190 °С;
  • запекаем около трех часов;
  • за 40 минут до конца приготовления добавляем на противень картофель и остатки чернослива с яблоками.

Вместо того чтобы использовать зубочистки, зашейте брюшко индейки крепкой белой ниткой.

В духовке располагайте птицу по центру, чтобы она запеклась равномерно.

Если хотите получить румяную корочку, раскройте рукав за полчаса до конца приготовления.

Готовое блюдо сразу подавайте на стол.

Роскошная индейка с фруктовой начинкой и овощами станет украшением праздничного стола, приятно удивит семью и гостей.

Воспользуйтесь и вы нашими советами!

Читайте также: Блюда в духовке быстро и вкусно

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1709248-indejka-v-duhovke-recept-s-ablokami/