Необычные салаты для гостей

Каждый Новый год хозяйки задумываются о праздничном меню. Салаты — актуальная составляющая застолья. Порадуйте своих близких интересными блюдами, сделайте необычные салаты.

Необычные салаты-новинки вкусные

Если оливье и селедка под шубой приелись и не воспринимаются как оригинальные блюда, попробуйте приготовить новые салаты, в которых соединены своеобразные ароматы и вкусы.

Просмотрите рецепты салатов и выберите интересный вариант:

Салат из куриной грудки и винограда.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• куриная грудка — 300 г;
• зеленый и синий виноград — 150 г;
• салат — 80 г;
• укроп, петрушка, зеленый лук — по 2–3 шт.

Салаты такого рода выигрывают за счет насыщенной заправки. Для нее возьмите:

• сметану — 2 ст. л.;
• майонез — 1 ст. л.;
• аджику — 1 ч. л.;
• чеснок — 1 зубчик.

Для украшения используйте 1,5 ст. л. кедровых орешек.

Процедура приготовления проста:

1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде. Добавьте лавровый лист и несколько горошин душистого перца.
2. Порежьте мясо кубиками.
3. Помойте виноград и отделите от веточек. Если виноград с косточкой, то разрежьте ягодки пополам и уберите их.
4. Нарежьте соломкой салат или порвите его руками на небольшие кусочки. Для салатов такого типа геометрия не обязательна. Измельчите укроп, петрушку и зеленый лук.
5. Выложите в емкость подготовленные ингредиенты.
6. Смешайте все компоненты заправки и добавьте ее к остальным продуктам. Перемешайте.
7. Выложите в красивую салатницу или подавайте порционно, посыпав сверху кедровыми орешками. Орешки предварительно подсушите на сковороде или в микроволновке.

Блюдо придется по вкусу женской аудитории. Оно легкое и сытное.

Салат из запеченной цветной капусты и шпината.

Сделайте вкусные салаты из овощей. Они легко усваиваются, полезные и аппетитные. Вот один из рецептов такого кушанья:

• цветная капуста — 0,5 кг;
• укроп и петрушка — по 3 веточки;
• лук — 1 шт.;
• шпинат — 50–70 г;
• орехи — 50 г.

Для заправки смешайте 2–3 ст. л. винного уксуса с 1 ст. л. меда и 1 ст. л. цедры лимона. Специи добавьте по вкусу. Готовится салат просто:

1. Очищенный лук нашинкуйте полукольцами.
2. Порежьте укроп, петрушку и шпинат.
3. Цветную капусту готовьте в духовке. Для этого разберите ее на соцветия, промойте под проточной водой, сложите в форму. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте. Выпекайте в духовом шкафу 20 минут при температуре 180 °С.
4. Добавьте в форму лук, перемешайте и запекайте еще 15 минут.
5. Смешайте ингредиенты для заправки и вылейте смесь в салат.
6. Прижарьте орехи. Присыпьте ими салат сверху.

Подавайте это блюдо теплым.

Салат из куриного мяса, груши и маринованных шампиньонов.

Если ищете салаты-новинки, чтобы разнообразить не только праздничное, но и ежедневное меню, то попробуйте приготовить сытный и легкий салат из куриного мяса и шампиньонов.

В его состав входят:

• куриное филе — 300 г;
• большая груша — ½;
• маринованные шампиньоны — 200 г;
• сладкий перец — ½ шт.;
• салат — 5–6 листочков;
• сыр твердых сортов — 50 г;
• нежирный йогурт или майонез — 3 ст. л.

Его готовить просто. Для этого:

1. Отварите куриное мясо в подсоленной воде, остудите и порежьте кубиками.
2. Грушу очистите от кожуры (у зимних сортов она очень плотная) и семечек, нарежьте кубиками.
3. То же самое проделайте с болгарским перцем.
4. Шампиньоны разрежьте пополам, большие — на четыре части.
5. Салат порвите руками.
6. Выложите все ингредиенты в миску, смешайте, заправив майонезом или йогуртом. По желанию добавьте специи — соль и перец.
7. Выложите в красивую салатницу и присыпьте тертым сыром.

Эти салаты доступны и просты в приготовлении. Они не потребуют значительных затрат времени, а гости и домочадцы будут очарованы кулинарными способностями и вкусом хозяйки. Салаты на стол подавайте в красивой посуде.

Необычные салаты на праздничный стол

На праздник хочется приготовить что-то особенное: не только вкусное, а такое, что ежедневно себе не позволишь. Выберите интересный салат, который удивит гостей:

Салат из морепродуктов с шампиньонами.

Для создания такого блюда возьмите:

• готовый морской коктейль — 200 г;
• свежие шампиньоны — 7 шт.;
• небольшую морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• фасоль песто или красную — 150 г;
• специи по вкусу.

Для обжаривания овощей используйте растительное масло.

Салат готовится так:

1. Из морепродуктов и фасоли слейте воду: откиньте на дуршлаг.
2. Лук порежьте полукольцами, морковь — соломкой, шампиньоны — пластинками. Пожарьте овощи и грибы на растительном масле до золотистого цвета.
3. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

Блюдо получится сытным и сочным, поэтому дополнительная заправка не понадобится.

Читайте также: Салат из кукурузы и филе

Салат с говядиной по-тайски.

Этот экзотический салат придется по вкусу гурманам и поклонникам азиатской кухни.

Для него понадобятся такие продукты:

• говяжья вырезка — 450–500 г;
• зелень (салат, кинза, зеленый лук) — по 1 пучку;
• лук фиолетовый — 1 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• небольшие стручки перца чили — 1–2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• сок лайма или лимона — 2 ст. л.;
• сахар — 0,5 ч. л.;
• кунжутное и растительное масло — по 1 ст. л.;

Тайские салаты отличаются особой кисло-сладкой заправкой. Чтобы правильно ее приготовить, смешайте:

• кальмары сушеные — 1, 5 ст. л.;
• соус чили сладкий — 2 ст. л.;
• соус рыбный — 2 ст. л.;
• соевый соус — 1 ст. л.

Для декорирования понадобится кунжут — 1 ч. л.

Это блюдо готовят так:

1. Положите свежую говядину на 40 минут в морозилку.
2. Очистите лук, нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси сока лайма (лимона) и сахара. Время выдержки — 15 минут.
3. Мясо нарежьте тонкими пластинками так, чтобы оно просвечивалось.
4. Закипятите воду и опускайте кусочки говядины в кипяток на 15 секунд. Выньте и выложите в отдельную миску.
5. Порежьте мелко перец чили и чеснок. Обжаривайте на кунжутном и растительном масле, пока не появится аромат. Выложите в отдельную миску.
6. Сделайте заправку: кальмары измельчите и соедините с чесноком, перцем, рыбным и соевым соусами, добавьте соус чили.
7. Полученную смесь соедините с маринованным луком и мясом.
8. Нарежьте мелко зелень, а помидоры — на крупные кусочки.
9. Выложите на тарелку листья салата, сверху — мясо и овощи. Украсьте кунжутом.

Блюдо в меру пикантное и пряное, поэтому дополнительные специи добавляйте по собственному усмотрению.

Салат из лосося и авокадо.

Если хотите приготовить вкусные салаты, которые легко усвоятся и подарят незабываемые вкусовые ощущения, то это блюдо полностью удовлетворяет такие требования.

В его состав входят:

• свежее филе лосося — 250 г;
• половинка авокадо;
• грейпфрут — 1 шт.;
• листья салата — 4 шт.;

Для приготовления понадобится:

• сок лимона — 2 ст. л.;
• молотый имбирь, соль и перец.

Готовьте его так:

1. Лосось предварительно натрите специями и оставьте мариноваться 20–30 минут.
2. Пожарьте филе на оливковом масле, выдерживая по 5 минут с каждой стороны.
3. Авокадо очистите, порежьте кубиками и сбрызните лимонным соком.
4. Грейпфрут избавьте от горьких пленок и порежьте небольшими кусочками.
5. Салат порвите руками.
6. Филе лосося выложите в тарелку и разомните вилкой. Сверху выложите остальные ингредиенты. Подавайте на стол.

Салаты — оптимальный вариант для того, чтобы проявить кулинарную фантазию и таланты. Важнейшая составляющая этих блюд — заправка. Если имеете дело с овощными компонентами, то используйте оливковое масло и лимонный сок.

Заправка приобретет оригинальный вкус, если добавите немного дижонской горчицы. Рыба и морепродукты лучше сочетаются с винным или бальзамическим уксусом, соком лимона, смешанными с оливковым маслом. К мясу подберите сметанно-йогуртовые заправки.

Приятного аппетита!

Читайте также: Ашлямфу: салат с овощами и курицей

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1698647-neobychnye-salaty-dlya-gostey/