KZ

Что такое протеин и для чего он нужен организму?

Девушка качает пресс
Фото: UGC

Что такое протеин? Тем, кто хочет изменить рельеф фигуры, убрать лишний жир с боков и накачать мышцы, консультанты по спортивному питанию предлагают увеличить ежедневное потребление белка. Как альтернативу природным источникам этого вещества предлагают химические белковые добавки. Давайте разберемся, что такое белок, как влияет протеин на организм, полезен ли протеин и какой вред может причинить.

Что такое протеин

Протеин — это белок, состоящий из 80 аминокислот. Органические соединения (аминокислоты) создают множество комбинаций, которые по-разному воздействуют на организм. Как работает протеин? Основные его функции таковы:

  • формирует клетки и ткани организма;
  • стимулирует синтез гормонов;
  • ускоряет метаболизм;
  • нормализует липидный баланс (замещает жировые ткани);
  • формирует нервные волокна, от чего зависит стрессоустойчивость;
  • обеспечивает человеку адекватность мыслительных процессов;
  • участвует в организации памяти и обучаемости;
  • повышает защитные функции организма.

Из чего состоит протеин? Из 20 аминокислот, формирующих белок: 12 синтезируются непосредственно в организме человека, а восемь поступают с едой. Их источники — растительная пища: бобовые, орешки (миндаль, арахис, кешью), грибы и соя.

Что такое протеин и для чего он нужен организму?
Тренировка Фото: pixabay.com: UGC

Протеин — это простое вещество. Есть также сложные белки — протеиды, в состав которых, помимо аминокислот, входят углеводы, нуклеиновые и фосфорные кислоты, липиды, пигментные вещества. В организм человека они поступают при употреблении в пищу мяса, курицы, индейки, рыбы, молочных и кисломолочных продуктов, яиц. Такие протеины благотворно сказываются на формировании мышечной массы.

Протеин: для чего он нужен

Чем полезен протеин? Это базовый компонент ежедневного меню тех, кто поставил цель создать идеальный рельеф тела, нарастить мышцы и убрать жировые отложения. Чтобы добиться ощутимых результатов, человеку понадобится не менее шести месяцев и протеины. Что это дает?

Авторитетный ресурс WebMD объясняет, что белки долго перевариваются, поэтому человек продолжительное время чувствует насыщение. В это время клетки жировой ткани превращаются в белковые компоненты и становятся мышечными волокнами. Вот почему те, кто сидит на белковой диете, стремительно теряют вес. Кроме того, мышцы приходят в тонус, тело избавляется от излишков жировой ткани, возрастает мышечная масса. Достичь этого эффекта можно при условии кардинального изменения рациона.

В своей практике я рекомендую пациентам увеличивать количество белковой пищи. Восьмидесятикилограммовый мужчина, желающий приобрести спортивную фигуру, должен съедать не менее 160 г в пересчете на чистый протеин в день (на 1 кг веса 2 г протеина).

Что такое протеин и для чего он нужен организму?
Источник протеина Фото: pixabay.com: UGC

В чем содержится протеин и сколько белка в протеине? Если в одном вареном курином яйце без желтка содержится 6 г этого органического вещества, то молодому человеку придется в день съедать около 27 яиц. Это не по силам даже самым мужественным и настойчивым людям.

На помощь спортсменам пришли химики. Ученые синтезировали концентрат с повышенным содержанием белка. Худеющие и бодибилдеры называют его просто — протеин или протеиновый коктейль. Он заменяет натуральные продукты с протеином.

Читайте также: Самые калорийные продукты для набора веса мужчине

Как принимать протеин

Специалисты ресурса WebMD описывают протеиновые напитки и разнообразие составов. Их создают из органических продуктов: яиц, молока, мяса, бобовых. Есть несколько типов таких веществ направленного действия. Поэтому подбирая протеиновый коктейль, примите во внимание:

  • цель (похудение, наращивание мышц, набор веса);
  • интенсивность и частоту тренировок;
  • особенности организма (непереносимость базовых компонентов).

Проанализировав эти факторы, выберите подходящий напиток:

  1. Мужчины, которые стремятся похудеть, приобретут казеиновый протеин. Женщинам, преследующим те же цели, подойдет соевый протеин для похудения.
  2. Те, кто наращивает мышцы, купят протеин белковый (яичный, мясной коктейль) или сывороточный протеин. Это поможет быстрее достичь результатов.
  3. Рыбный, рисовый, гороховый и т. п. растительные белки малоэффективны в бодибилдинге, но помогают худеть.

Важно знать, как пить протеин, что такое рекомендованная доза. Порошкообразное вещество разведите в воде, молоке или соке. Тем, кто худеет, я советую протеиновые напитки на водной основе. Для приготовления коктейля используйте формулу: 2 г вещества на 1 кг массы. Не переборщите с количеством, потому что протеин по данным ресурса PubMed влияет на работу почек. В работе мне приходилось сталкиваться с теми, кто «посадил» их большими порциями этого средства.

Что такое протеин и для чего он нужен организму?
Протеиновый коктейль Фото: pixabay.com: UGC

Чтобы приобрести формы античных героев, используйте коктейль дважды в сутки. В дни, когда проходят тренировки, выпейте протеин через два часа после завтрака и сразу после занятия. В дни отдыха замените этим напитком второй завтрак и полдник.

Если почувствуете горечь или другой неприятный вкус или запах, проверьте срок годности протеина и способ хранения. Возможно, белок начал разлагаться, тогда напиток, приготовленный из него, категорически нельзя употреблять.

Протеин: вред

Протеин, эффект которого привлекает спортсменов, проявляет и негативное воздействие. Оно выражается в:

  1. Обострении желудочно-кишечных расстройств, особенно у страдающих гиполактазией (непереносимость лактозы).
  2. Появлении сыпи на теле, что свидетельствует о нарушениях в работе печени. Долгосрочный прием протеиновых коктейлей (на протяжении 5 лет) обернется циррозом печени.
  3. Нарушениях в функционировании почек (отеки), если организм не справляется с повышенным количеством протеина.
  4. Облысении у мужчин и огрубении голоса у женщин.
  5. Развитии рака.

Чтобы обезопасить себя от негативных последствий приема протеина:

  • пройдите комплексное медицинское обследование;
  • проконсультируйтесь с диетологом относительно индивидуальной нормы потребления белка;
  • перейдите на сбалансированное питание;
  • покупайте коктейли у проверенных производителей;
  • следите за сроками хранения средства.

Решая пить или не пить протеиновые коктейли, мыслите рационально и взвешенно. Помните, что такое протеин и что нет такой волшебной пилюли, которая бы человека мгновенно превратила в идеал, будь то протеин или продукты для спортивного питания. Научитесь любить себя, занимайтесь спортом, ведите здоровый образ жизни и будьте здоровы!

Читайте также: Как сделать талию тоньше и убрать бока?

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Carol DerSarkissian. Protein Power: How It Works // WebMD. — 2020. — 15 January. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/protein-power-how-it-works
  2. Kathleen M. Zelman. Protein Shakes: Do You Need Them? // WebMD. — 2018. — 12 November. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/protein-shakes
  3. Kevin D. Tipton. Efficacy and consequences of very-high-protein diets for athletes and exercisers // PubMed. — 2011. — 07 March. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21375795/

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1646644-chto-takoe-protein-dlya-chego-nuzhen/