KZ

Любимое блюдо Нагимы Ескалиевой: сливочный суп с брокколи

Суп на столе
Иллюстративное фото: Pexels.com

Нагима Ескалиева — народная артистка, певица, актриса и ведущая, творческий путь которой начался в 1977 году. Сейчас артистка активно трудится на благо национального искусства, оставаясь при этом скромной женщиной, любящей мамой и прекрасной хозяйкой с изумительными кулинарными способностями.

Нагима Ескалиева известна не только в Казахстане, но и в сопредельных странах. Артистке удалось создать и сохранить свой неповторимый образ, при этом совмещая творческую деятельность с обязанностями заботливой матери.

А сын примадонны казахстанской эстрады Диас Аблаев называет себя истинным гурманом и признается, что обожает стряпню своей мамы.

Любимым блюдом наследника Нагимы Ескалиевой является фирменная картошка, которую готовит его звездная родительница.

Сегодня поговорим о кулинарных пристрастиях самой Нагимы Ескалиевой. И узнаем рецепт вкусного, полезного и сытного яства.

Сливочный суп с брокколи

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. масла;
  • 1 большой кочан брокколи;
  • 1 большая луковица, мелко нарезанная;
  • 1 большая морковь, мелко нарезанная;
  • 3 зубчика измельченного чеснока;
  • 3 ст. л. муки;
  • 3 стакана овощного бульона;
  • 1 стакан несладкого кокосового или миндального молока;
  • 1/4 стакана кокосовых сливок;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Небольшая горсть нарезанной петрушки или другой зелени.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте брокколи небольшими соцветиями.
  2. Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне.
  3. Добавьте лук, морковь, чеснок и обжаривайте примерно 3 минуты.
  4. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Медленно добавляйте бульон, постоянно помешивая.
  5. Затем добавьте молоко, сливки и перемешайте. Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь.
  6. Добавьте соцветия брокколи, приправьте солью и перцем по вкусу.
  7. Варите на медленном огне около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой, время от времени помешивая.
  8. Суп должен загустеть. Затем снимите с огня и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1915601-lyubimoe-blyudo-nagimy-eskalievoy-slivochnyy-sup-s-brokkoli/

Любимое блюдо Нагимы Ескалиевой: сливочный суп с брокколи