KZ

Пирог «Зебра» на кефире в мультиварке

Пирог «Зебра»
Фото: UGC

Захотелось приготовить пирог «Зебра» на кефире? Хозяйки любят выпечку на основе кисломолочных продуктов за простоту приготовления и нежную текстуру. Не знаете, как сделать пирог «Зебра» в мультиварке? Тогда читайте статью.

Пирог «Зебра» на кефире: рецепт, ингредиенты

Известный каждой хозяйке, любимый каждым за привлекательный внешний вид и нежный вкус пирог «Зебра» — это палочка-выручалочка, если нужно срочно приготовить что-то вкусное к приходу гостей или семейному чаепитию.

Свое название «Зебра» пирог получил за внешний вид — чередование полосок светлого и темного теста. По сути это обыкновенный заливной пирог на кефире , который без особых усилий выпекается не только в духовке, но и в мультиварке.

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления пирога, следующие:

  • яйца куриные — 2 шт.;
  • кефир 1%, сахар, мука — по 1 ст. (200 мл);
  • масло растительное — 50 мл;
  • соль — щепотка;
  • какао-порошок — 3 ст. л.;
  • сода — 1 ч. л.;
  • уксус или лимонный сок для гашения соды;
  • сливочное масло для смазывания чаши мультиварки.

Чем гасить соду — уксусом или лимонным соком, — решайте сами. Оба продукта превосходно справятся с поставленной задачей.

Зебра в мультиварке
Фото: Multivarka.tv Простые рецепты для мультиварки: UGC

Не путайте какао-порошок с растворимым какао. Последний не даст желаемого эффекта. Если все-таки решили воспользоваться растворимым какао, увеличьте количество ингредиента в 2 раза.

Читайте также: Яблочный пирог: рецепт без миксера

Как приготовить пирог «Зебра» на кефире в мультиварке

Прежде чем перейти к подробному описанию рецепта, разберемся в теории выпекания с помощью мультиварки.

Каждая фирма-производитель создает уникальные программы для своих приспособлений. Чаще всего мультиварки оснащены отдельными режимами «печь» и «выпекать». Согласно советам тех же производителей кухонной бытовой техники, для приготовления десертов лучше использовать режим «печь», хотя параметры режимов по умолчанию не особо и отличаются.

Разберем рецепт пирога «Зебра». Итак:

  1. Взбейте яйца с сахаром и солью до образования пышной пены, но не настолько густой, как для бисквита.
  2. Добавьте к яичной массе кефир с погашенной содой.
  3. Интенсивно перемешайте.
  4. Постепенно введите просеянную муку в тесто.
  5. Не переставайте перемешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным.
  6. Половину теста перелейте в отдельную емкость.
  7. В одну из порций добавьте какао. Тщательно все перемешайте. Если не удается разбить комки порошка, воспользуйтесь блендером.
  8. Смажьте сливочным маслом чашу мультиварки.
  9. Вылейте в чашу 2 ст. л. белого теста.
  10. В центр белого теста вылейте 2 ст. л. темного теста. С добавлением каждого нового слоя нижние слои будут растекаться и формировать черные и белые круги.
  11. Продолжайте поочередно выполнять 9-й и 10-й этап, пока не закончится тесто.
  12. Запустите на мультиварке программу «печь». По умолчанию режим выполняется 40–50 минут при 130–140 °С.
  13. После сигнала о завершении программы убедитесь, что мультиварка не перешла в режим подогрева. Не вытаскивайте пирог сразу, дайте ему постоять еще полчаса.
  14. Переложите пирог на красивое блюдо и подавайте лакомство к столу.
Пирог «Зебра» на кефире в мультиварке
Фото: Eat-me.ru: UGC

Если есть время, разрежьте пирог и полейте его бренди (если хотите избавиться от спиртов, закипятите и остудите напиток перед использованием) с грейпфрутовым соком. Сам корж покройте, например, лимонным кремом.

Выпечка на кефире намного сочнее, чем бисквитные коржи, которые требуют пропитки. Если свободного времени на кулинарные изощрения в обрез, украсьте пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Читайте также: Пироги: рецепты простые на кефире

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1763947-pirog-zebra-na-kefire-v-multivarke/