KZ

Новогодние салаты без майонеза: рецепты

За праздничным столом легко переусердствовать с едой, ведь все такое вкусное. Чтобы уберечь себя от переедания, предлагаем приготовить вкусные новогодние салаты без майонеза. Делимся рецептами на любой вкус.

Предлагаем такие рецепты салатов без майонеза:

Греческий салат.

Аппетитное и сытное блюдо, которое неизменно радует необычным сочетанием ингредиентов и богатым вкусом.

Для приготовления возьмите:

  • 4 томата;
  • крупный огурец;
  • половину красной луковицы;
  • 16 маслин;
  • чайную ложку орегано;
  • 85 г сыра фета;
  • нерафинированное оливковое масло;
  • соль по вкусу.

При желании замените красный лук обыкновенным — это слегка изменит вкус, но не испортит блюдо.

А вот масло менять крайне не рекомендуется: для вкусного новогоднего салата необходимо именно оливковое класса extra virgin.

Готовится греческий салат с маслом так:

  • моем помидоры и режем крупными дольками, огурец — кружочками;
  • тонко шинкуем лук;
  • нарезаем сыр кубиками;
  • все смешиваем, добавляем соль, специи и маслины;
  • заправляем оливковым маслом.

Очищать огурец перед нарезкой или нет — ваш выбор. Оригинальный рецепт блюда допускает оба варианта.

Изюминка салата — в крупной нарезке, так что соблюдайте правильные пропорции продуктов.

Как и другие салаты с маслом, этот только выиграет, если к заправке добавить лимонный сок.

Овощной салат с тунцом.

Вкусный салат без майонеза, который придется по душе любителям пикантных блюд.

Для приготовления понадобится:

  • банка консервированного тунца;
  • банка маслин без косточек;
  • 2 огурца;
  • 2 помидора;
  • 3 редиски;
  • пучок салата;
  • горчица с зернами;
  • лимонный сок;
  • соевый соус;
  • мед;
  • оливковое масло.

Горчицу, лимонный сок и прочие ингредиенты для заправки берите по вкусу. Оптимальные пропорции — по столовой ложке соуса, сока и горчицы на 3 столовые ложки масла и чайную ложечку меда.

Отдайте предпочтение тунцу кусочками: это сэкономит время на приготовление салата.

Как и другие салаты из овощей, этот готовится всего в несколько шагов:

  • моем зелень и овощи;
  • нарезаем помидоры и огурцы небольшими кусочками;
  • выкладываем нарезанные ингредиенты и тунец на салатные листья;
  • соединяем компоненты заправки и поливаем салат.

Обратите внимание: этот легкий салат без майонеза не содержит соли, а значит вы избежите скопления жидкости в организме и отечности на следующий день после застолья.

«Капрезе».

Итальянцы славятся не только пиццей. В их меню есть легкие и вкусные салаты без майонеза, которые украсят любой праздничный стол.

Для приготовления блюда возьмите:

  • 2 помидора;
  • шарик моцареллы;
  • горсть листьев базилика;
  • оливковое масло;
  • соль и итальянские травы.

Нет моцареллы? Заменит ее брынзой, сулугуни или адыгейским сыром.

Готовится салат «Капрезе» так:

  • моем и нарезаем помидоры тонкими дольками;
  • режем сыр кружочками той же толщины;
  • выкладываем ингредиенты внахлест на блюдо;
  • украшаем салат базиликом;
  • поливаем оливковым маслом и посыпаем солью с травами.

Оригинальная подача блюда не уступает его превосходному вкусу. Такие необычные салаты без майонеза для гостей станут настоящим сюрпризом и наверняка надолго запомнятся.

Читайте также: Сбалансированное питание для похудения

Салат с селедкой и яблоком.

Необычное сочетание, которое не оставит равнодушным даже требовательных гурманов. Разнообразьте салаты на праздничный стол этим оригинальным рецептом.

Для приготовления понадобится:

  • 300 г филе сельди;
  • половина стакана молока;
  • большое яблоко;
  • болгарский перец;
  • 2 картофелины;
  • половина красной луковицы;
  • горсть оливок без косточек;
  • 2 чайные ложки горчицы;
  • 4 столовых ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса;
  • соль и сахар.

Рекомендуем использовать зеленые сочные сорта яблок.

Источник фото: Арсеньевские вести

Готовится салат так:

  • выдерживаем селедку в молоке полчаса;
  • нарезаем ломтиками;
  • варим картошку и нарезаем кубиками;
  • моем и нарезаем ломтиками яблоко, перец — соломкой;
  • шинкуем лук полукольцами;
  • смешиваем масло, сахар, соль, уксус и горчицу;
  • заправляем салат.

Несмотря на большое количество ингредиентов, блюдо можно запросто записать в легкие салаты как по вкусу, так и приготовлению.

Салат с рукколой и фетой.

Легкое сырное блюдо достойно возглавит салаты без майонеза для новогоднего стола. Оно быстро усваивается и не оставляет ни намека на тяжесть в желудке.

Для приготовления возьмите:

  • пучок рукколы;
  • 5 перепелиных яиц;
  • несколько помидоров черри;
  • 100 г феты;
  • горсть маслин без косточек.

Чтобы блюдо получилось вкуснее, предлагаем приготовить для него специальную заправку:

  • соедините 3 части масла с частью уксуса или лимонным соком;
  • добавьте горчицу, зелень и специи по вкусу.

Готовим салат так:

  • замачиваем рукколу в воде полчаса;
  • варим и режем пополам перепелиные яйца;
  • моем и режем на две части помидоры черри;
  • нарезаем кубиками сыр фета;
  • выкладываем все на зелень и поливаем специально приготовленной заправкой.

Внесите разнообразие в праздничное меню и приготовьте легкие салаты без майонеза. Они пригодятся не только на Новый год.

Приятного аппетита!

Читайте также: Зимние салаты из свеклы и моркови

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1709020-novogodnie-salaty-bez-majoneza-recepty/