За праздничным столом легко переусердствовать с едой, ведь все такое вкусное. Чтобы уберечь себя от переедания, предлагаем приготовить вкусные новогодние салаты без майонеза. Делимся рецептами на любой вкус.
Предлагаем такие рецепты салатов без майонеза:
Греческий салат.
Аппетитное и сытное блюдо, которое неизменно радует необычным сочетанием ингредиентов и богатым вкусом.
Для приготовления возьмите:
- 4 томата;
- крупный огурец;
- половину красной луковицы;
- 16 маслин;
- чайную ложку орегано;
- 85 г сыра фета;
- нерафинированное оливковое масло;
- соль по вкусу.
При желании замените красный лук обыкновенным — это слегка изменит вкус, но не испортит блюдо.
А вот масло менять крайне не рекомендуется: для вкусного новогоднего салата необходимо именно оливковое класса extra virgin.
Готовится греческий салат с маслом так:
- моем помидоры и режем крупными дольками, огурец — кружочками;
- тонко шинкуем лук;
- нарезаем сыр кубиками;
- все смешиваем, добавляем соль, специи и маслины;
- заправляем оливковым маслом.
Очищать огурец перед нарезкой или нет — ваш выбор. Оригинальный рецепт блюда допускает оба варианта.
Изюминка салата — в крупной нарезке, так что соблюдайте правильные пропорции продуктов.
Как и другие салаты с маслом, этот только выиграет, если к заправке добавить лимонный сок.
Овощной салат с тунцом.
Вкусный салат без майонеза, который придется по душе любителям пикантных блюд.
Для приготовления понадобится:
- банка консервированного тунца;
- банка маслин без косточек;
- 2 огурца;
- 2 помидора;
- 3 редиски;
- пучок салата;
- горчица с зернами;
- лимонный сок;
- соевый соус;
- мед;
- оливковое масло.
Горчицу, лимонный сок и прочие ингредиенты для заправки берите по вкусу. Оптимальные пропорции — по столовой ложке соуса, сока и горчицы на 3 столовые ложки масла и чайную ложечку меда.
Отдайте предпочтение тунцу кусочками: это сэкономит время на приготовление салата.
Как и другие салаты из овощей, этот готовится всего в несколько шагов:
- моем зелень и овощи;
- нарезаем помидоры и огурцы небольшими кусочками;
- выкладываем нарезанные ингредиенты и тунец на салатные листья;
- соединяем компоненты заправки и поливаем салат.
Обратите внимание: этот легкий салат без майонеза не содержит соли, а значит вы избежите скопления жидкости в организме и отечности на следующий день после застолья.
«Капрезе».
Итальянцы славятся не только пиццей. В их меню есть легкие и вкусные салаты без майонеза, которые украсят любой праздничный стол.
Для приготовления блюда возьмите:
- 2 помидора;
- шарик моцареллы;
- горсть листьев базилика;
- оливковое масло;
- соль и итальянские травы.
Нет моцареллы? Заменит ее брынзой, сулугуни или адыгейским сыром.
Готовится салат «Капрезе» так:
- моем и нарезаем помидоры тонкими дольками;
- режем сыр кружочками той же толщины;
- выкладываем ингредиенты внахлест на блюдо;
- украшаем салат базиликом;
- поливаем оливковым маслом и посыпаем солью с травами.
Оригинальная подача блюда не уступает его превосходному вкусу. Такие необычные салаты без майонеза для гостей станут настоящим сюрпризом и наверняка надолго запомнятся.
Читайте также: Сбалансированное питание для похудения
Салат с селедкой и яблоком.
Необычное сочетание, которое не оставит равнодушным даже требовательных гурманов. Разнообразьте салаты на праздничный стол этим оригинальным рецептом.
Для приготовления понадобится:
- 300 г филе сельди;
- половина стакана молока;
- большое яблоко;
- болгарский перец;
- 2 картофелины;
- половина красной луковицы;
- горсть оливок без косточек;
- 2 чайные ложки горчицы;
- 4 столовых ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки яблочного уксуса;
- соль и сахар.
Рекомендуем использовать зеленые сочные сорта яблок.
Источник фото: Арсеньевские вести
Готовится салат так:
- выдерживаем селедку в молоке полчаса;
- нарезаем ломтиками;
- варим картошку и нарезаем кубиками;
- моем и нарезаем ломтиками яблоко, перец — соломкой;
- шинкуем лук полукольцами;
- смешиваем масло, сахар, соль, уксус и горчицу;
- заправляем салат.
Несмотря на большое количество ингредиентов, блюдо можно запросто записать в легкие салаты как по вкусу, так и приготовлению.
Салат с рукколой и фетой.
Легкое сырное блюдо достойно возглавит салаты без майонеза для новогоднего стола. Оно быстро усваивается и не оставляет ни намека на тяжесть в желудке.
Для приготовления возьмите:
- пучок рукколы;
- 5 перепелиных яиц;
- несколько помидоров черри;
- 100 г феты;
- горсть маслин без косточек.
Чтобы блюдо получилось вкуснее, предлагаем приготовить для него специальную заправку:
- соедините 3 части масла с частью уксуса или лимонным соком;
- добавьте горчицу, зелень и специи по вкусу.
Готовим салат так:
- замачиваем рукколу в воде полчаса;
- варим и режем пополам перепелиные яйца;
- моем и режем на две части помидоры черри;
- нарезаем кубиками сыр фета;
- выкладываем все на зелень и поливаем специально приготовленной заправкой.
Внесите разнообразие в праздничное меню и приготовьте легкие салаты без майонеза. Они пригодятся не только на Новый год.
Приятного аппетита!
Читайте также: Зимние салаты из свеклы и моркови
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1709020-novogodnie-salaty-bez-majoneza-recepty/
