KZ

Как приготовить морскую капусту в домашних условиях

Ламинария
Ламинария: UGC

Морская капуста, или ламинария, — низкокалорийный полезный продукт. Ее часто используют в кулинарии. Узнайте, как приготовить морскую капусту в домашних условиях.

Как приготовить морскую капусту по-корейски

Самая популярная закуска — морская капуста по-корейски. Это пикантное диетическое блюдо придется по вкусу любителям острой пищи.

Как приготовить морскую капусту в домашних условиях

Чтобы приготовить салат из морской капусты по-корейски, вам потребуется купить уже отваренную и нарезанную соломкой капусту (1 кг). Кроме того, нужны такие ингредиенты:

  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 5 зубков;
  • соевый соус — 2 ст. л.;
  • перец черный и красный (молотый) — по 1 ч. л.;
  • растительное (лучше оливковое) масло — 50 мл;
  • 9-процентный уксус — ½ ст. л.;
  • соль — щепотка.

Чтобы приготовить вкусный салат с морской капустой, сначала промойте ее, затем добавьте измельченные лук и чеснок. Смешайте уксус, перец, масло и соус. Залейте маринадом капусту, добавьте соль. Настаивайте в течение часа.

Как приготовить морскую капусту с яйцом и крабовыми палочками

Как приготовить морскую капусту в домашних условиях

Источник фото: pekarenok.info

Салат из морской капусты с крабовыми палочками — сытное и вкусное блюдо. Это великолепная закуска для любого праздничного застолья. Чтобы его приготовить, возьмите следующие ингредиенты:

  • капуста — 0,5 кг;
  • крабовые палочки — 200 г;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • 9-процентный уксус — 3 ст. л.;
  • майонезный соус — 2 ст. л.;
  • соль и приправы — по вкусу.

Пошаговое описание:

  1. Промойте морскую капусту и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  2. Очистите лук и нарежьте полукольцами.
  3. Разведите уксус с водой в пропорции 1:1, добавьте соль, сахар и специи. Залейте этим маринадом лук и оставьте настаиваться на 20 минут.
  4. Нарежьте ламинарию, яйца и крабовые палочки соломкой, добавьте маринованный лук, посолите и добавьте специи. Заправьте соусом.

Читайте также: В каких продуктах содержится йод и селен?

Как приготовить морскую капусту сушеную

Кроме отварной, в кулинарии часто используется сушеная морская капуста. Она долго хранится и не теряет при этом полезные и вкусовые качества.

Как приготовить морскую капусту в домашних условиях

Источник фото: kvedomosti.ru

Как приготовить морскую капусту, если она засушена? Ее надо сварить. Для этого залейте ее холодной водой и оставьте настаиваться на час. Затем тщательно промойте, пока вода не очистится от песка. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Варите 5–30 минут после того, как раствор закипит.

Готовность капусты определите по вкусу. Откиньте на дуршлаг и слейте жидкость.

Сушеную капусту не всегда нужно варить. Чтобы приготовить некоторые блюда (как правило, из азиатской кухни), достаточно на несколько часов замочить ламинарию, а затем промыть от песка.

Какие есть салаты из морской капусты сушеной? К примеру, винегрет с рыбой и ламинарией. Чтобы его приготовить, потребуются следующие ингредиенты:

  • ламинария сухая — 100 г;
  • филе консервированной (копченой) красной рыбы — 60 г;
  • капуста квашеная белокочанная — 200 г;
  • огурцы и помидоры соленые — по 2 шт.;
  • свекла — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • консервированный горошек — 2 ст. л.;
  • маринованная слива — 2 ст. л.;
  • майонез соевый — 100 г;
  • зелень, соль и специи — по вкусу.
Как приготовить морскую капусту в домашних условиях

Источник фото: cooksa.ru

Пошаговое описание:

  1. На три часа замочите ламинарию, хорошенько промойте. Положите в кастрюлю и залейте теплой водой. После закипания варите две минуты. Откиньте на дуршлаг, остудите и отожмите остатки воды.
  2. Очистите рыбу от костей и кожи (если есть).
  3. Отварите морковь и свеклу. Очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурцы и помидоры.
  4. Смешайте все измельченные ингредиенты в емкости, добавьте измельченную зелень, маринованные сливы, соль, специи и заправьте майонезом.

Салаты из морской капусты чрезвычайно полезны, низкокалорийны и вкусны. Их можно приготовить как из отварной, так и из сушеной ламинарии. Рецепты приготовления закусок просты.

Включите в рацион этот полезный продукт и расширьте свои вкусовые предпочтения!

Читайте также: Как заквасить капусту в банке

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1702149-kak-prigotovit-morskuyu-kapustu-v-dom/

Как приготовить морскую капусту в домашних условиях