Домашняя выпечка из песочного теста — ароматное и нежное лакомство. Но вкус не единственное преимущество. Популярность песочного теста в простоте приготовления. Предлагаем проверенные рецепты песочного печенья, которые удадутся даже начинающим кулинарам.

Песочное тесто сочетается с любыми добавками, не ограничивайте фантазию. Предлагаем самые популярные варианты:
1. Классическое песочное печенье.
Для приготовления возьмите:

- пачку сливочного масла (около 200 г);
- 100 г сахарного песка;
- 350 г муки;
- щепотку соли.
Готовим печенье так:
- разогреваем духовку до 180 0С;
- смешиваем сахар, соль, муку и масло;
- месим тесто;
- раскатываем его слоем в три миллиметра;
- выдавливаем печенье стаканом или специальными формочками;
- кладем заготовки на противень;
- выпекаем около 10 минут.
Чтобы печенье не подгорело, используйте пергаментную бумагу.
Экономно расходуйте тесто. Выдавливайте печенье рядом друг с другом. Остатки теста скатайте в шарик, раскатайте и снова используйте.
2. Домашнее печенье с джемом.
С такой добавкой лакомство становится сочнее. Используйте густой джем. Отдайте предпочтение вкусам с кислинкой, чтобы печенье получилось не слишком приторным.
Для печенья понадобятся:
- 300 г сливочного масла;
- 7 яиц;
- 200 г джема;
- 300 г сахарного песка;
- 700 г муки.
Начинаем готовить:
- растапливаем масло и взбиваем его с сахаром;
- добавляем муку, яйца и замешиваем тесто;
- раскатываем тесто и режем на квадраты;
- смазываем джемом и заворачиваем каждый кусочек в рулетик;
- раскаляем духовку до 200 0С;
- раскладываем рулетики на противне и выпекаем около 20 минут.
Чтобы из этого же рецепта приготовить рогалики с джемом, раскатайте круг из теста и разрежьте его на сектора. На широкую сторону каждого треугольника намажьте толстым слоем джем, а затем заверните.

Источник фото: Рецепты Юльетты
Этот рецепт домашнего печенья хорош и с другими начинками: вареной сгущенкой, шоколадной пастой или маком, перетертым с сахаром.
Читайте также: Печенье с творогом и медом
3. Песочные снежки.
Если хотите приготовить праздничное песочное печенье, простой рецепт снежков подойдет вам на сто процентов.
Для печенья нужны такие продукты:
- пачка сливочного масла;
- 120 г сахарной пудры;
- 10 г ванильного сахара;
- 450 г муки;
- 150 г кокосовой стружки;
- 150 г молотых орехов любого сорта.
Готовим съедобные снежки:
- разогреваем духовку до 180 0С ;
- взбиваем масло с ванильным сахаром;
- отдельно соединяем муку и 100 г сахарной пудры;
- соединяем обе смеси;
- добавляем орехи и тщательно перемешиваем;
- промасливаем пергаментную бумагу и застилаем ею противень;
- скатываем из теста небольшие шарики;
- выкладываем на противень на расстоянии друг от друга;
- выпекаем 12 минут;
- обсыпаем пудрой и стружкой.
Остудите печенье перед тем, как обвалять его в «снежной» присыпке, иначе сахарная пудра быстро растворится.

Источник фото: Niksya.ru
Чтобы присыпка хорошо держалась, слегка смажьте печенье тонким слоем растопленного масла, сметаны или йогурта.
4. Апельсиновое печенье.
Чтобы испечь вкусное печенье с цитрусовыми нотками, понадобится:

- 100 г сахара;
- 350 г муки;
- 150 г сливочного масла;
- половина чайной ложки свежевыжатого сока апельсина или лимона;
- 40 г измельченной цедры.
Готовится ароматное апельсиновое печенье так:
- соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто;
- выкладываем его цельным пластом на противень и выпекаем 20 минут в нагретой до 180 0С духовке;
- готовый песочный корж нарезаем на квадратики и подаем к столу с джемом или мороженым.
Песочное печенье разнообразит домашнее чаепитие и станет отличным сладким презентом. Сладкоежки точно оценят ассорти из четырех видов вкуснейшего лакомства.
Приятного аппетита!
Читайте также: Песочный пирог с вареньем: пошаговый рецепт
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1693787-recepty-pesochnogo-pechenya-v-domashnikh/