KZ

Выпечка из кефира и творога в мультиварке

Выпечка из творога
Выпечка из кефира и творога в мультиварке: YouTube/Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко

Мультиварка — хороший помощник женщин на кухне, когда необходимо быстро и без лишних усилий приготовить вкусное блюдо. Творог не только употребляют в обычном виде. Он ингредиент множества блюд, включая выпечку. Отличным дополнением к нему станет другой молочный продукт — кефир. Что из них готовят? Выпечка из кефира и творога — вкусное решение к чаю.

Выпечка из кефира и творога: простой рецепт

Наверное, в каждом доме найдется мука и яйца. Это незаменимые составляющие множества блюд. Выпечка — не исключение. Что понадобится для приготовления творожного лакомства? Выпечка из кефира и творога получится нежной и вкусной, поскольку для приготовления необходимо:

  • кефир — 100 мл;
  • просеянная мука — 1,5 стакана;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 120 г;
  • подсолнечное масло — 15 мл;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • творог — 160 г;
  • немного сахарной пудры для присыпки.

Все подготовили? Тогда приступайте к приготовлению:

  1. Выпечка из творога и кефира начинается с подготовки ингредиентов. Достаньте посуду и отправьте в нее творог и кефир комнатной температуры. Перемешайте ложкой, венчиком, миксером или блендером.
  2. Отдельно взбейте яйца, чтобы смесь приобрела пышную консистенцию.
  3. К яйцам понемногу добавляйте сахар, попутно взбивая до однородности.
  4. Добавьте яйца к творожной массе, хорошенько перемешайте.
  5. Муку важно просеять перед использованием. Просеяли? Тогда добавьте разрыхлитель и отправьте к жидкой смеси из яиц и творога. Замесите, чтобы получилось тесто средней густоты.
  6. Подготовьте мультиварку: достаньте чашу, дно смажьте маслом. Отправьте в кастрюлю тесто, закройте мультиварку, установите режим «Выпечка», выпекайте 60 минут.
  7. Пирог можно перевернуть в конце приготовления и пропечь 15 минут, если есть желание. Часа будет достаточно, чтобы поужинать и подготовиться к чаепитию.

Приготовленная выпечка на кефире с творогом подается к столу как в горячем, так и холодном виде. Не забудьте посыпать пирог сахарной пудрой для вкуса.

Пирог из творога и кефира
Пирог из творога и кефира: YouTube/Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко

Выпечка из кефира и творога «Мечта»

Творожный пирог на кефире, называемый «Мечтой», — простое в приготовлении лакомство. Итоговый результат по вкусу немного напоминает кекс. Отличается воздушной, пористой и нежной текстурой. Уже не терпится приготовить? Тогда подготовьте такие ингредиенты, как:

  • яйца — 3 шт.;
  • творог — 250 г;
  • кефир — 120 мл;
  • мука — 350 г;
  • сахар — 180 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л. / сода — 0,5 ч. л.;
  • немного сливочного масла, чтобы смазать дно.

Как из этого приготовить пирог на кефире с творогом? Следуйте такой технологии приготовления:

  1. Если думаете, какой именно подойдет творог (сухой или обычный), не переживайте — берите любой, который больше нравится. При использовании сухого первым делом пропустите его через сито. Добавьте к творогу кефир и перемешайте.
  2. Отдельно перемешайте сахар с яйцами. Взбейте, пока не получится воздушная белая консистенция. При желании можете добавить чайную ложку ванильного сахара.
  3. Добавьте яйца с сахаром к творогу и кефиру. Выливайте яичную массу не сразу, а постепенно. Перемешивайте лопаткой.
  4. Подготовьте муку: на свое усмотрение добавьте разрыхлитель или соду. Постепенно добавляйте ее к приготовленной массе. Перемешивайте, чтобы получилась однородная структура. Хотите разнообразить блюдо? На этом этапе не лишним будет добавить изюм, яблоки, шоколад или орехи.
  5. Чашу мультиварки смажьте маслом, высыпьте туда тесто, разровняйте. Установите устройство в режим «Выпечка», таймер поставьте на один час.

Спустя отведенное время вытащите пирог и подайте к столу.

Пирог Мечта
Пирог «Мечта»: YouTube/Готовим вместе у Светланы

Выпечка на кефире с творогом и манной крупой

Продолжаем эпопею из вкусных блюд, для которых требуется творог с кефиром. Теперь добавим манную крупу. Представленный рецепт примечателен тем, что в нем не используется мука, а итог напоминает суфле.

Итак, подготовьте:

  • манную крупу, сахар — по 0,5 стакана;
  • кефир — 1 стакан;
  • творог — 400–500 г;
  • разрыхлитель для теста, ванильный сахар — по 10 г;
  • щепотку соли;
  • яйца — 5 шт.

Все готово? Тогда приступайте:

  1. В глубокую миску налейте кефир и добавьте манную крупу. Перемешайте, оставьте на некоторое время, чтобы крупа набухла.
  2. Разбейте яйца и аккуратно отделите желток от белка. Разместите их в разные чашки. Белки отправьте в холодильник, а желтки — взбейте.
  3. Взбитые желтки перемешайте с творогом. Посолите, посыпьте сахаром, добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте: используйте миксер или блендер для лучшего результата. Добавьте в смесь кефир с манной крупой.
  4. Вернитесь к холодильнику, достаньте белки, взбейте. Необходимо добиться устойчивых пиков. Добавьте до основной массы, но осторожно.
  5. Смажьте дно кастрюли маслом, насыпьте немного манки. Выложите тесто. Установите режим «Выпечка» на 50 минут. Если обладаете большой мультиваркой, рекомендую увеличить время выпекания до часа. После отведенного времени оставьте на 10 минут на подогрев. Еще 10 минут дайте постоять в закрытой мультиварке.

При помощи лопатки аккуратно достаньте пирог, посыпьте пудрой и подайте к столу. Бережно обращайтесь с выпечкой, поскольку она напоминает суфле — пирог с нежной консистенцией.

Творожный манник
Творожный манник: YouTube / Marilesya Быстро-Вкусно

Выпечка из кефира и творога с клубникой

Не знаете, что испечь из творога и кефира? Если есть клубника, то используйте. Состав блюда не сложный, как и приготовление, поскольку в дело вступает мультиварка. Она всегда придет на помощь, когда нужно переложить готовку на кого-нибудь.

Мультиварка сама все не сделает, поэтому нужно подготовить ингредиенты:

  • кефир — 1 стакан;
  • упаковку творога — 350 г;
  • муку — 2 стакана;
  • сахар по вкусу;
  • яйца — 2 шт.;
  • сметану — 1 стакан;
  • рафинированное масло — 2 ст. л.;
  • какао, ванилин и соду — по 1 ч. л.;
  • немного клубники (замороженной или свежей).

Теперь приступайте к готовке по следующему алгоритму:

  1. Смешайте кефир с содой и яйцами, взбейте.
  2. Чтобы получить жидкое тесто, добавьте масло, муку, сахар и какао. Перемешайте до однородной массы.
  3. Перейдем к начинке — среднему слою пирога. Понадобится творог и сметана: разотрите и перемешайте. Аккуратно добавьте клубнику, чтобы она была целой. Если не уверены, тогда оставьте. Добавите потом на верхний слой выпечки. Клубника станет украшением пирога, погрузившись в тесто.
  4. Чашу мультиварки смажьте маслом, налейте в нее поочередно половину теста, начинку, оставшееся тесто. Вот на этом этапе нужно разложить сверху клубнику, если ее оставили. Закройте крышку, запустите режим выпекания в мультиварке и ждите от 40 до 50 минут.
Пирог с творогом, кефиром и клубникой
Пирог с творогом, кефиром и клубникой: YouTube/Рецепты моей кухни

Из статьи узнали, что приготовить из кефира и творога. Предложенные рецепты позволят испечь вкусный, питательный, воздушный и ароматный пирог. Он получится пористым или с очень нежной структурой, как у суфле, ведь все зависит от выбранного вами рецепта. Подавайте выпечку холодной или горячей к чаю, радуйте друзей и близких.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1685198-vypechka-iz-kefira-tvoroga-v-multiva/