KZ

Рецепт хвороста на сметане

сладкий хворост
Фото: UGC

Хрустящие сладкие веточки хвороста — любимое лакомство для многих с детства. Варианты его выпечки у каждой хозяйки свои. Но самый вкусный и распространенный — это рецепт хвороста на сметане.

Рецепт хвороста: ингредиенты

Как сделать хрустящий хворост? Рецепт хвороста осилит и новичок. Для целого вороха потребуется немного простых продуктов, имеющихся в каждом хозяйстве.

Ингредиенты:

  • мука— 300–500 г;
  • сметана — 150–200 г;
  • два яйца;
  • сахар — 100 г;
  • сода, соль и ванилин по вкусу;
  • сахарная пудра для присыпки;
  • подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить хворост

Подготовьте все необходимые продукты и приступайте:

Читайте также: Булочки с корицей: рецепт

  • Яйца, сахар и сметану перемешайте, слегка взбейте венчиком или в миксере.
  • Муку раза два просейте. Добавьте в нее соду, посолите. Подсыпайте ее в яично-сметанную смесь понемногу и перемешивайте. Замесите мягкое тесто, но чтобы к рукам не приставало. Если надо, добавляйте муку.
  • Готовое тесто заверните в пакет, отправьте в холодильник не менее чем на 15 минут.
  • После этого разделите тесто на несколько частей, чтобы удобно было раскатывать его в тонкие пласты.
  • Раскатайте каждый кусочек на столе скалкой. Толщину выбирайте сами: для мягкой выпечки — не менее чем полсантиметра, для хрустящей — до прозрачности пласта.
  • Разрежьте тесто на полоски, потом каждую полоску поперек на прямоугольники или ромбы.
  • Сделайте в каждом прямоугольнике надрез длиной 2 см. Для формирования хвороста в виде веточек надрез делайте вдоль ромба, для бантиков — поперек.
  • Проденьте один край через надрез и выверните.
  • Как испечь хворост? В сковородке или в специально отведенной для этого небольшой кастрюльке накалите подсолнечное масло. Аккуратно опускайте по одному и обжаривайте с обеих сторон. Следите: жарится это печенье быстро.
  • Шумовкой вынимайте готовый хворост, выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  • Осталось присыпать каждое печенье сахарной пудрой. По желанию добавьте в нее ванилин для аромата.

Быстрое в приготовлении лакомство готово. Семья может приступать к чаепитию. В вашем доме принято готовить такие простые угощения? Поделитесь рецептами.

Читайте также: Кексы на кефире: рецепт

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1668597-recept-khvorosta-na-smetane/