KZ

Специалисты заявили об опасности мягкого мороженого

Мягкое мороженое, изготовленное на фризерном аппарате, которое продается на улицах Алматы, опасно для здоровья.

Об этом сообщает корреспондент Tengrinews.kz со ссылкой на департамент комитета государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства здравоохранения Казахстана по городу Алматы.Употребление такого мороженого может привести к сильным пищевым отравлениям, потому что почти все предприниматели используют фризерные аппараты без согласования с органами госсанэпиднадзора.

Следует особо отметить, что это не шариковое мороженое, которое изготовлено на предприятии и привезено в закрытых лотках - при продаже торговцы используют специальные щипцы для его формирования. А продавцы на фризерном аппарате при клиенте изготавливают мороженое из сырья (сливки, вода, молоко), на которое отсутствуют документы, подтверждающие качество безопасности реализуемой продукции. Помимо этого в так называемых "будках" по продаже популярного летом холодного лакомства отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены.

Как пояснили корреспонденту, деятельность таких "будок" в городе не согласована.

В семи районах Алматы созданы мобильные группы совместно с управлением акимата района и специалистом из отдела внутренних дел. Сотрудники госсанэпиднадзора только фиксируют факт расположения объекта, а меры принимают уже местные исполнительные органы.В идеале, чтобы заниматься продажей такого мороженого, предпринимателю необходимо создать условия: это подключение торговой точки к водоснабжению, канализации, оборудование отдельного помещения для хранения молока, сливок, вафельных стаканчиков, а также необходимые условия для обработки оборудования. Вода должна пройти специальный лабораторный контроль, который подтвердит, что она безопасна для здоровья.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/187012-speczialisty-zayavili-ob-opasnosti-myagkogo-morozhenogo.html