Пять новых стандартов на продукцию халал ввели в Казахстане

С этого месяца в Казахстане введут пять новых нацстандартов халал. Они выдержаны в "пакетном" принципе: то есть, применять их при производстве продукции будут одновременно, передает NUR.KZ со ссылкой на Facebook-аккаунт главы Министерства торговли и интеграции Бахыта Султанова.

Министр отметил, что перед внедрением современных стандартов Казахстан изучает аналоги развитых стран.

Сейчас, как подчеркнул Султанов, многие компании намеренно ставят на своих продуктах надпись "халал", хоть этот стандарт и не соблюдается. Однако многие мусульмане продолжают употреблять эту продукцию, поскольку она популярна в Казахстане.

В министерстве взялись за решение этого вопроса.

Какие продукты будут использовать при производстве

Новые стандарты при производстве продукции халал дозволят использование только того сырья и ингредиентов, которые получены из продукции халал.

Подтверждающие документы не потребуются для соли, меда, свежего сырого молока, чистых органических химвеществ, свежего сырья растительного происхождения и сухих растительных материалов (специй, семян черного и красного перца, лаврового листа).

Запретят использование мяса запрещенных животных и птиц, которое не относится к халал-продукции, а также их частей и органов.

Где будут производить продукцию халал

Новые стандарты требуют от производителя гарантии того, что их цех используется только для производства продукции с маркировкой "халал".

Если же до этого в цеху производилась продукция, не относящаяся к халал, то производственная линия должна быть очищена в соответствии с санитарными нормами, после чего на месте должен быть проведен особый ритуал очищения.

Повторно преобразовать линию производства из "халал" в "нехалал" нельзя.

Как будут забивать животных по стандартам халал

Согласно новым стандартам, вне запрета будет только ручной способ убоя. Осуществлять его будут в соответствии с канонами ислама.

Контролировать этот процесс будет специальный квалифицированный сотрудник, который имеет специальное разрешение от религиозного объединения.

Отмечается, что заниматься этим квалифицированным забоем смогут сотрудники любой национальности и вероисповедания.