Салат с гранатом: топ-3 рецепта для новогоднего меню

Салат с гранатом — неизменный атрибут праздничного застолья. Называется салат — «Гранатовый браслет». Все потому, что по форме и благодаря украшению зернышками граната он и вправду напоминает изысканное украшение. Кроме того, салаты с гранатом получили множество вариаций. Лучшие из них представлены в статье.

Фото: pixabay.com

Салат с гранатом и ананасом, салат с гранатом и орехами и даже с авокадо — всё это многоликий «Гранатовый браслет». Салат, в зависимости от выбранных ингредиентов, получается более питательным или легким, с кислинкой или сладкими нотками. Это как раз тот случай, когда можно и нужно экспериментировать, оттолкнувшись от одного из вариантов:

Салат с гранатом и курицей

Легкий новогодний вариант предлагает использовать диетическое мясо — курятину. Вкусный салатик готовят из следующих продуктов:

• отварное куриное филе, картофель, свекла, морковь — по 300 г;
• лук — 150 г;
• гранат — 1 шт.;
• грецкие орехи — 50 г;
• подсолнечное масло — для жарки;
• соль, майонез — по вкусу.

Фото: pixabay.com

Собрав все продукты, руководствуются пошаговой инструкцией:

1. Очищают и мелко рубят лук. Обжаривают на подсолнечном масле 5 минут, после чего добавляют порезанное кубиками отваренное филе. Жарят 10 минут.
2. Картофель вместе с морковью и свеклой отваривают до мягкости.
3. Натирают овощи на терке.
4. Мелко рубят грецкие орехи и смешивают с натертой свеклой.
5. На плоское блюдо посередине ставят стакан, вокруг которого формируют слои салата: картофель, морковь, филе, свекольно-ореховая смесь. Поверх каждого слоя наносят майонез.
6. Сверху и по бокам полученного «браслета» выкладывают зернышки граната.

Читайте также: Необычные и вкусные салаты для новогоднего стола

Салат с говядиной и гранатом

Следующий способ приготовления изысканный и более мужской. Его обязательно оценят по достоинству представители сильной половины человечества. Состоит он из таких ингредиентов:

• говядина отварная — 200 г;
• морковь, картофель, маринованные огурцы, яйца — по 2 шт.;
• свекла, гранат — по 1 шт.;
• майонез — 100 г;
• петрушка или укроп — 1 пучок;
• соль — по вкусу.

Фото: pixabay.com

Сделать блюдо совсем несложно, достаточно подготовить продукты и собрать их вместе в таком порядке:

1. Отварить яйца вкрутую.
2. Сварить овощи и натереть их на крупной терке.
3. Говядину мелко нарубить, смешать с майонезом и солью.
4. Вокруг стакана на плоской тарелке выложить слои мяса, моркови, огурцов, картофеля, яиц, свеклы.
5. Сверху выложить гранатовые зернышки. Украсить рубленой зеленью.

Салат с гранатом и сыром

Еще один рецепт салата с гранатом отличается нежностью и приятным послевкусием с орехово-сырными нотками. Для его создания понадобятся:

• куриное филе отварное — 300 г;
• лук, яйцо — по 2 шт.;
• гранат — 2 шт.;
• твердый сыр — 100 г;
• кедровый орех — 50 г;
• майонез — 150 г;
• оливковое масло — для жарки;
• соль — по вкусу.

Фото: pixabay.com

В приготовлении нет никаких секретов. Рецептура состоит из таких шагов:

1. Отваривают вкрутую яйца и натирают их на терке.
2. Режут курицу кубиками.
3. Нарезанный кольцами лук поджаривают на масле до образования золотистой корочки.
4. Сыр натирают на терке.
5. Гранат очищают.
6. Выкладывают ингредиенты слоями на блюдо вокруг стакана: курицу, лук, гранат, орехи, яйцо, сыр и снова гранат.

Главный секрет описанных салатов заключается в том, чтобы дать им как можно лучше пропитаться. Перед подачей к столу абсолютно необходимы несколько часов в холодильнике. После пропитки любой вариант — мясной, сырный или ананасовый — в полной мере раскроет вкусовые качества и поразит гостей.

Читайте также: Новогодние салаты без майонеза: рецепты