Салат с гранатом: топ-3 рецепта для новогоднего меню
Салат с гранатом — неизменный атрибут праздничного застолья. Называется салат — «Гранатовый браслет». Все потому, что по форме и благодаря украшению зернышками граната он и вправду напоминает изысканное украшение. Кроме того, салаты с гранатом получили множество вариаций. Лучшие из них представлены в статье.

Фото: pixabay.com
Салат с гранатом и ананасом, салат с гранатом и орехами и даже с авокадо — всё это многоликий «Гранатовый браслет». Салат, в зависимости от выбранных ингредиентов, получается более питательным или легким, с кислинкой или сладкими нотками. Это как раз тот случай, когда можно и нужно экспериментировать, оттолкнувшись от одного из вариантов:
Салат с гранатом и курицей
Легкий новогодний вариант предлагает использовать диетическое мясо — курятину. Вкусный салатик готовят из следующих продуктов:
- отварное куриное филе, картофель, свекла, морковь — по 300 г;
- лук — 150 г;
- гранат — 1 шт.;
- грецкие орехи — 50 г;
- подсолнечное масло — для жарки;
- соль, майонез — по вкусу.

Фото: pixabay.com
Собрав все продукты, руководствуются пошаговой инструкцией:
- Очищают и мелко рубят лук. Обжаривают на подсолнечном масле 5 минут, после чего добавляют порезанное кубиками отваренное филе. Жарят 10 минут.
- Картофель вместе с морковью и свеклой отваривают до мягкости.
- Натирают овощи на терке.
- Мелко рубят грецкие орехи и смешивают с натертой свеклой.
- На плоское блюдо посередине ставят стакан, вокруг которого формируют слои салата: картофель, морковь, филе, свекольно-ореховая смесь. Поверх каждого слоя наносят майонез.
- Сверху и по бокам полученного «браслета» выкладывают зернышки граната.
Читайте также: Необычные и вкусные салаты для новогоднего стола
Салат с говядиной и гранатом
Следующий способ приготовления изысканный и более мужской. Его обязательно оценят по достоинству представители сильной половины человечества. Состоит он из таких ингредиентов:
- говядина отварная — 200 г;
- морковь, картофель, маринованные огурцы, яйца — по 2 шт.;
- свекла, гранат — по 1 шт.;
- майонез — 100 г;
- петрушка или укроп — 1 пучок;
- соль — по вкусу.

Фото: pixabay.com
Сделать блюдо совсем несложно, достаточно подготовить продукты и собрать их вместе в таком порядке:
- Отварить яйца вкрутую.
- Сварить овощи и натереть их на крупной терке.
- Говядину мелко нарубить, смешать с майонезом и солью.
- Вокруг стакана на плоской тарелке выложить слои мяса, моркови, огурцов, картофеля, яиц, свеклы.
- Сверху выложить гранатовые зернышки. Украсить рубленой зеленью.
Салат с гранатом и сыром
Еще один рецепт салата с гранатом отличается нежностью и приятным послевкусием с орехово-сырными нотками. Для его создания понадобятся:
- куриное филе отварное — 300 г;
- лук, яйцо — по 2 шт.;
- гранат — 2 шт.;
- твердый сыр — 100 г;
- кедровый орех — 50 г;
- майонез — 150 г;
- оливковое масло — для жарки;
- соль — по вкусу.

Фото: pixabay.com
В приготовлении нет никаких секретов. Рецептура состоит из таких шагов:
- Отваривают вкрутую яйца и натирают их на терке.
- Режут курицу кубиками.
- Нарезанный кольцами лук поджаривают на масле до образования золотистой корочки.
- Сыр натирают на терке.
- Гранат очищают.
- Выкладывают ингредиенты слоями на блюдо вокруг стакана: курицу, лук, гранат, орехи, яйцо, сыр и снова гранат.
Главный секрет описанных салатов заключается в том, чтобы дать им как можно лучше пропитаться. Перед подачей к столу абсолютно необходимы несколько часов в холодильнике. После пропитки любой вариант — мясной, сырный или ананасовый — в полной мере раскроет вкусовые качества и поразит гостей.
Читайте также: Новогодние салаты без майонеза: рецепты