Салаты на Новый год 2024: топ-5 рецептов с фото

Опубликовано: 25 ноября 2022, 15:11

В преддверии Нового года хозяйки стараются приготовить побольше вкусных блюд и десертов. Обязательно готовят салаты, которые придают зимнему праздничному столу особенную яркость и свежесть. Если классические рецепты наскучили, то выберите из подборки салаты, которые разнообразят новогоднее меню 2024 года.

Близкий к традиционным новогодним закускам и в то же время совершенно неподражаемый и очень вкусный салат с кукурузой и индейкой понравится всем. Он слоеный, с нежным выдержанным вкусом и не слишком калорийный, поскольку готовится без майонеза. Подается салат оригинально, как пирожное.

Любителям морепродуктов придется по вкусу экзотически салат с креветками и авокадо. В его составе много овощей и зелени, сытное авокадо и вкуснейшие жареные креветки. Такое блюдо наверняка захочется сделать еще не один раз.

Если классическая «Мимоза» приелась, то идеальной альтернативой станет американский салат с тунцом и яйцом. Салат получается сытным, и при этом он не отягощает желудок, что в новогодние праздники особенно ценно.

Салат с тунцом и яйцом: рецепт приготовления

Готовый салат с тунцом — Салат с тунцом и яйцом: Pixabay

Салат с тунцом и яйцом — свежая и сравнительно легкая закуска, которую приготовите молниеносно. Салат получается вкусным, легким и пикантным. Нежная рыба в нем идеально сочетается с отварными яйцами, сладкой кукурузой и сочным соленым огурчиком.

Салат с тунцом — классическое блюдо американской кухни, которое стало популярным более ста лет назад. В 1914 году существовало уже примерно 10 его вариаций, а в 1960-х годах за ним закрепилась слава полезной диетической закуски. Вторая страна, в которой салат с тунцом популярен так же как и в США, — это Япония. Здесь его готовят повсеместно и называют «тунасарада», что в переводе с японского значит ‘салат из тунца’. В Бельгии блюдо подают в половниках свежих или консервированных персиков. Классический салат из тунца готовят с добавлением яиц и майонеза, а другие ингредиенты добавляют произвольно.

Описание

Кухня: Американская
Категория: Закуска
Время подготовки: 4 минуты
Время готовки: 12 минут
Калорийность на порцию: 303 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Отварите яйца

Переложите сваренные яйца в посуду с ледяной водой: Unsplash / Karina Zhukovskaya

Положите 3 куриных яйца в сотейник и налейте воды, чтобы из покрыть. Поставьте яйца на сильный огонь и доведите до кипения. Нагрев уменьшите до среднего, продолжайте варить еще 10 минут. Готовые яйца переложите в посуду с ледяной водой и так оставьте до полного охлаждения.
2. Выложите кукурузу

Слейте с кукурузы рассол: Pexels

Вскройте консервную банку и отбросьте кукурузу на дуршлаг. Дождитесь полного стекания рассола. Выложите консервированную кукурузу в миску, предназначенную для смешивания салата.
3. Добавьте тунец

Измельчите рыбу: YouTube / Рецепты со вкусом

Кусочки тунца вместе с маслом выложите в тарелку. Аккуратно, действуя только зубцами вилки, измельчите рыбу. Не доводите ее до состояния пюре, иначе она потеряется в салате. Подготовленный тунец отправьте в миску с кукурузой.
4. Нарежьте лук

Нарежьте лук: YouTube / Рецепты со вкусом

Среднюю красную луковицу очистите, нарежьте кубиком величиной, как кукурузные зерна. Если хотите, можете использовать обычный репчатый лук. В этом случае после нарезки добавьте в лук 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. сахара. Маринуйте лук 5 минут, слейте лишнюю влагу и хорошенько отожмите. Измельченный лук отправьте в миску с остальными ингредиентами.
5. Покрошите яйца

Покрошите яйца: Pixabay

Остывшие яйца очистите от скорлупы. Если она плохо снимается, разбейте скорлупу в нескольких местах тыльной стороной ложки и верните яйца в холодную воду еще на 5 минут. После этого скорлупа сойдет, как чулок. Очищенные яйца нарежьте кубиком и добавьте в салат.
6. Нарежьте огурцы

Нарежьте огурцы: YouTube / Рецепты со вкусом

Соленые или маринованные огурцы разрежьте вдоль на четвертинки или осьмушки и нарубите кубиком, как и остальные продукты. Если кожица на огурцах жесткая, перед нарезанием удалите ее овощечисткой. Измельченные огурцы слегка отожмите над раковиной, лишняя жидкость в салате только вредит.
7. Добавьте укроп и приправы

Добавьте укроп и приправы: YouTube / Рецепты со вкусом

Небольшой пучок вымытого и высушенного укропа порубите ножом помельче. Отправьте его в миску с остальными ингредиентами. Добавьте небольшую (многие ингредиенты салата уже соленые) щепотку соли и черный молотый перец по вкусу.
8. Смешайте салат

Смешайте салат: YouTube / Рецепты со вкусом

Положите в салат 5 ст. л. майонеза. Аккуратно перемешайте салат ложкой. Выложите закуску в общий салатник или подайте порционно. Украсьте блюдо свежей зеленью, ломтиками лимона или помидора и подайте к столу. Если готовите салат загодя, то майонез сразу не кладите, а добавьте за 5–10 минут до подачи. Салат также хорошо смотрится в тарталетках, его можно использовать как начинку для сэндвичей.
Видео с рецептом

YouTube/Рецепты со вкусом

Легкий, по-весеннему свежий салат с брокколи и курицей станет востребованной закуской на обильном новогоднем столе. Готовится изумрудный салат элементарно и подойдет как для приверженцев диетического питания, так и для людей, которые не следят за весом, но любят вкусно поесть.

Салат с брокколи и курицей: пошаговый рецепт с фото

Салат с курицей и брокколи прготовлен — Салат с брокколи и курицей: YouTube / Простые рецепты Светланы Герасимовой

Салат с брокколи и курицей — это полезная и сытная закуска. Она может стать питательным ужином в будни или угощением для праздничного стола. Салат получается сочным, хрустящим, со сливочным вкусом, который создает сметанная заправка. Экзотичности блюду придает соевый соус.

Брокколи, курица и сыр — идеально сочетающиеся продукты. На основе этих трех ингредиентов созданы сотни вкуснейших горячих и холодных блюд, среди которых особое место занимают салаты. Рецепты салата с курицей и брокколи разных стран в основном отличаются разновидностью сыра: в Америке повара предпочитают класть чеддер, в Италии и Франции любят добавлять пармезан или моцареллу, в Греции используют фету, а в Болгарии — демократичную брынзу. С последним вариантом салат с брокколи и курицей получается особенно свежим и вкусным.