KZ

Безработные бесплатно учатся готовить в Нур-Султане

Это не кухня ресторана, а лаборатория для практических занятий столичного колледжа общественного питания и сервиса. Но на фото не студенты, а безработные граждане, которые мечтают освоить профессию повара. Благодаря госпрограмме «Еңбек» они получили возможность сделать это бесплатно. Как проходят их будни, и с какими мечтами они просыпаются каждый день.

Безработные осваивают востребованные профессии
Фото: Мусин Турарбек: Facebook

Чтобы попасть на курсы, нужно обратиться в Центр занятости населения и подать заявку, выбрать специальность по душе и получить направление на обучение. Занятия проходят бесплатно с выплатой стипендий.

Безработные бесплатно учатся готовить в Нур-Султане
Фото: Мусин Турарбек: Facebook

Возраст людей разный – от 20 до 56 лет. Жизнь – тоже. Контингент обучаемых разный, это матери одиночки, лица, освобожденные из мест лишения свободы и другие категории граждан. Но все они хотят добиться больших успехов и стать гордостью своей семьи.

Безработные осваивают востребованные профессии
Фото: Мусин Турарбек: Facebook

Нуржанат Нуржауова, заместитель директора по профессиональному обучению:

Они не только обучаются, но и становятся одной семьей. Здесь находят подруг, выходят замуж. В 2017 году я работала в другом колледже, там был такой случай – человек, который обучался по этой госпрограмме, остался на улице. Когда он написал о своем положении в группу, его любезно приютили.

Безработные осваивают востребованные профессии
Фото: Мусин Турарбек: Facebook

Мы попали на рыбный день. Обучающиеся будут фаршировать судака, щуку, готовить рыбные котлетки. Многие делают это впервые.

Светлана Голубева, мастер производственного обучения:

Бывает, конечно, что не получается у кого-то с первого раза. Мы стараемся успокоить, поддержать человека. Показываем, как это делается еще раз. Одно занятие длится 6 часов, поэтому времени достаточно. К тому же, они отрабатывают полученные знания дома, на выходных.

Безработные осваивают востребованные профессии
Фото: Мусин Турарбек: Facebook

Преподаватель рассказывает, что больше всего учеников интересуют тонкости приготовления стейков, маринада для мяса, правильной его нарезки. Много вопросов возникает по украшению блюд, художественной нарезке овощей.

Лейла, ученица (справа):

Это самый лучший учитель в моей жизни. Очень понятно все объясняет. Среди учеников я единственная, кто вообще не умеет готовить, поэтому мне тяжеловато, но я стараюсь. Никогда не опаздываю на занятия. Здесь я получаю очень полезные навыки для девушки. Буду готовить для себя, для родителей, хочу, чтобы они мной гордились. А в будущем, может, и ресторан открою.

Безработные осваивают востребованные профессии
Фото: Мусин Турарбек: Facebook

А вот и самая «сладкая» работа. Здесь проходят обучение на кондитеров и пекарей. По плану на сегодня: «Медовик», «Молочная девочка», пирожное «Павлова», а также булочки. Скоро будущие специалисты узнают, как готовить шоколад ручной работы, муссовые торты, испекут красный бархат.

Безработные осваивают востребованные профессии
Фото: Мусин Турарбек: Facebook

Алия Боранбаева, мастер производственного обучения:

Они хотят научиться выпеканию современных видов изделий, чтобы быть востребованными. Все делают с азартом и удовольствием. Я стараюсь вложить в учеников максимум знаний, чтобы каждый из них стал мастером своего дела. Мы сами пробуем, что испекли, пьем чай и обмениваемся мнением, бывает, не получается что-то, обсуждаем эти моменты.

Безработные осваивают востребованные профессии
Фото: Мусин Турарбек: Facebook

Это Зауре, мама четырех детей. Пока она на обучении, они находятся с бабушкой.

Зауре:

Печь хлеб, булочки я в принципе умею, но хочется чему-то новому научиться. Хочу всегда радовать своих детей. Любимое блюдо – бисквит. Он у меня хорошо получается. Здесь мы пробовали готовить, вкусно очень. Скоро пойду на практику, надеюсь, что останусь там работать.

Безработные осваивают востребованные профессии
Фото: Мусин Турарбек: Facebook

На данный момент в колледже осваивают профессии поваров, кондитеров, портных, пекарей 78 человек. Прошли обучение 65 граждан и практически все трудоустроены. А трое из них получили грант через Центр занятости населения и сейчас открывают свое дело.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/1814068-bezrabotnye-besplatno-ucatsa-gotovit-v-nur-sultane.html