KZ
Как стерилизовать банки: проверенные способы

Как стерилизовать банки: проверенные способы

Расcказать Вконтакте

Без стерилизации банки с заготовками не смогут долго храниться. В салатах, варенье и других заготовках начнут размножаться бактерии, выделяющие токсины, которые опасны для здоровья. Поэтому узнайте, как стерилизовать банки.

Как стерилизовать банки

Фото: pexels.com

Как стерилизовать банки в духовке

Основное преимущество стерилизации в духовке — возможность прогреть сразу несколько банок. Кроме того, после процедуры их не придется дополнительно просушивать, что нередко занимает немало времени.

Стерилизация банок в духовке заключается в следующем:

  1. Убедитесь, что на посуде нет сколов или дефектов, поскольку в противной ситуации тара может лопнуть.
  2. Вымойте емкости средством для посуды или содой.
  3. Расположите их в духовом шкафу вверх дном.
  4. Стерилизацию крышек проводят в кипятке.
  5. Разогрейте духовку до 110 °С.
  6. Оставьте тару на 20 минут.
  7. По прошествии времени достаньте тару из духового шкафа специальными перчатками или сухим полотенцем. Если оно будет влажным, банки могут лопнуть вследствие перепада температур.
  8. Расположите посуду на чистой ткани вниз дном.
  9. Накройте полотенцем или одеялом, чтобы она постепенно остывала.
Стерилизация банок в духовке

Фото: pexels.com

Как правильно стерилизовать банки с заготовками в духовке? Процесс прост:

  1. Вымойте посуду и просушите.
  2. Заполните подготовленным вареньем, салатом или прочими заготовками.
  3. Поставьте их в холодный духовой шкаф.
  4. Накройте крышкой, не закручивайте.
  5. Разогрейте духовку до 120 °С.
  6. Когда на заправке появятся пузыри, начните засекать время. Потребуется около 20–25 минут.
  7. Достаньте тару из духовки.
  8. Расположите на сухом полотенце.
  9. Закрутите крышки.
  10. Переверните дном вверх и накройте чистой тканью.

Читайте также: Помидоры в собственном соку: рецепт на зиму с уксусом

Как стерилизовать банки в микроволновке

Можно ли стерилизовать банки в микроволновке? Безусловно, поскольку этот способ помогает сэкономить время, уменьшить вероятность получения ожогов и избежать повышенной влажности воздуха в помещении, где проводится процедура.

Стерилизация банок в микроволновке предполагает выполнение таких действий:

  1. Посмотрите, нет ли на таре повреждений, после чего вымойте ее.
  2. Налейте в каждую емкость 100 мл воды.
  3. Отправьте их в микроволновую печь. Выберите максимальную мощность.
  4. Крышки простерилизуйте отдельно в кипятке.
  5. Дождитесь, когда вода закипит. В среднем процесс занимает около 5 минут.
  6. Достаньте посуду с помощью специальных рукавиц или полотенца.
  7. Вылейте воду.
  8. Заполните емкости заготовками или же поставьте их на чистые полотенца вверх дном.
Стерилизация банок в микроволновке

Фото: pexels.com

Как стерилизовать банки в микроволновой печи с заготовками? Процесс следующий:

  1. Помойте посуду под проточной водой с моющим средством или содой.
  2. Просушите и заполните заготовкой, не докладывая до края банки около 5 см. В противной ситуации жидкость может выкипеть и стать причиной поломки микроволновой печи.
  3. Расположите банки, чтобы они не прикасались друг другу.
  4. Установите максимальную мощность микроволновки.
  5. Стерилизуйте 5–6 минут.
  6. По прошествии времени оставьте емкости еще на 5 минут.
  7. В это время в кипятке простерилизуйте крышки.
  8. Достаньте тару из микроволновой печи и закатайте крышками.

Как стерилизовать банки на пару

Этот метод уступает способам стерилизации в духовом шкафу и микроволновой печи, поскольку в процессе сильно увеличивается влажность в помещении. Невзирая на это, многие хозяйки считают его наиболее действенным и простым.

Процесс стерилизации над кастрюлей следующий:

  1. Наполните емкость водой наполовину и доведите до кипения.
  2. Отправьте в нее крышки, а сверху расположите решетку, дуршлаг или специальный стерилизатор. Он имеет вид крышки, оснащенной несколькими отверстиями для банок.
  3. Пока вода кипятится, вымойте тару.
  4. Поместите посуду над кастрюлей.
  5. Сколько стерилизовать банки на пару? Время зависит от их объема. Маленьким емкостям хватит 8 минут, тару, объем которой составляет 1–2 л, понадобится держать над паром 20 минут, а посуде емкостью 3 и более литров потребуется полчаса.
  6. Подготовьте сухое полотенце и по прошествии времени расположите на нем банки вниз дном. Рядом поместите крышки.
  7. Дайте им полностью просохнуть.

Банки для консервирования можно стерилизовать и над чайником. Соблюдайте следующий алгоритм действий:

  1. Наберите половину чайника воды.
  2. Доведите ее до кипения.
  3. Тару большого размера поместите над открытой крышкой чайника. Если посуда маленькая, повесьте ее на носик.
  4. Оставьте на такое же количество времени, как в предыдущем методе, после чего аккуратно снимите и расположите на сухом полотенце.
Как правильно стерилизовать банки на пару

Фото: pexels.com

Как стерилизовать банки в кипятке

Процесс следующий:

  1. Возьмите большую кастрюлю.
  2. Расположите в ней посуду вверх горлышком.
  3. Чтобы емкости не прикасались друг к другу, на дно кастрюли положите несколько чистых полотенец.
  4. Залейте кастрюлю и банки водой, чтобы горлышки были покрыты.
  5. Рядом положите металлические крышки. Пластиковые лучше стерилизовать в отдельной посуде, поскольку им хватит 2–3 минут кипячения.
  6. Включите максимальный газ и доведите до кипения.
  7. Маленькую тару оставьте на 10 минут, банки, объемом 1–2 л, прокипятите 20 минут, посуде, емкость которой составляет 3 и более литра, выделите полчаса времени.
  8. Аккуратно достаньте, поставьте вниз горлышком и высушите.
  9. Залейте заготовками и закрутите крышками.
Стерилизация банок

Фото: pexels.com

Какой из методов стерилизации банок выбрать — личное дело каждого. Все из них имеют свои преимущества и недостатки. Но благодаря разнообразию способов любая хозяйка отыщет наиболее подходящий вариант.

Читайте также: Лечо из огурцов на зиму: рецепты

Ваша реакция
0
0
0
0
0
0
0
Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали
Новости Казахстана
Mailfire view pixel