KZ

Как стерилизовать банки: проверенные способы

Лето для каждой хозяйки хлопотная пора, ведь нужно не просто собрать все его дары, но и сохранить их на зиму. Лучше с этой задачей справляется консервация. Постараюсь рассказать, как стерилизовать банки.

Как стерилизовать банки: простые способы
Фото: pxhere.com: UGC

Как стерилизовать банки в духовке

Стерилизация банок в духовке — процесс длительный. Этот метод называется сухим. Вот пошаговая инструкция, проверенная мной лично:

  1. Обязательно проверьте, чтобы духовой шкаф был идеально чистым. Иначе разные запахи рискуют испортить вам заготовку.
  2. Банки разных размеров расставляйте рандомно, но чтобы их стенки не соприкасались.
  3. При какой температуре стерилизовать банки в духовке? Достаточно установить таймер на 180 градусов и 5–8 минут. Но помните, что банки должны прогреваться постепенно.
  4. Также важно держать в уме тот факт, что в горячие банки накладываются горячие заготовки, а холодные блюда можно консервировать только в охлажденной посуде.
Как стерилизовать банки в духовке
Фото: Instagram.com/nature.elena: Instagram

Теперь вы знаете, как стерилизовать банки в духовке, чтобы консервация сохранила первичную структуру, непревзойденный аромат и все полезные свойства.

Как стерилизовать банки в микроволновке

Это отличнейший современный способ, что полюбился многим ввиду своей безопасности (вы не работаете при высокой температуре), скорости и отсутствия пара по всей кухне.

Стерилизация банок в микроволновке не так сложна, как кажется. Главное, придерживаться моей пошаговой инструкции:

  1. Изначально подготовьте банки, осмотрите их на предмет повреждений и промойте.
  2. В каждую посудину нужно налить не более 100 мл воды.
  3. Для того чтобы стерилизовать банки, поместите их в микроволновку, предварительно поставив максимальную мощность.
  4. Крышки обрабатываются кипятком в индивидуальном порядке.
  5. Подождите около шести минут, за это время жидкость начнет кипеть.
  6. Аккуратно в защитных перчатках достаньте банки и вылейте из них кипяток.
  7. Теперь можно приступить к заполнению банок консервацией или перевернуть их вверх дном и дать остыть.
Как стерилизовать банки в мироволновке
Фото: Instagram.com/apolanskaa004: Instagram

Читайте также: Баклажаны на зиму: рецепты вкусных заготовок

Как простерилизовать банки в микроволновой печи, если внутри их уже есть заготовки? Читаем и конспектируем:

  1. Никто не забывает о подготовке емкости, ее нужно промыть под чистой проточной водой.
  2. В насухо вытертые банки помещаем варенье, салат или любую другую консервацию, не докладывая до края около 5 см. Это делается во избежание вытекания жидкости.
  3. Конечно же, помним о том, что банки не должны прикасаться друг к другу.
  4. Сколько стерилизовать банки? На предельной мощности микроволновой печи вам вполне хватит 5–6 минут.
  5. Когда таймер закончит работать, оставьте банки внутри микроволновки еще на 5 минут.
  6. А сами за это время займитесь крышками, стерилизуя их потоком кипятка. Теперь можно приступить к консервации.

Теперь вы знаете, как правильно стерилизовать банки в микроволновке. Подходите к любой консервации с душой, добавьте в рецепт щепотку своей любви и научитесь сохранять в банке не только витамины, но и хорошее летнее настроение.

Как стерилизовать банки на пару

Способы стерилизации банок безграничны, так что советую выбирать комфортный для вас. Кто-то предпочитает работать с микроволновкой, но я люблю по старинке работать с паром, поэтому расскажу, как стерилизовать банки в кастрюле:

  1. Ставлю на огонь среднюю кастрюлю и довожу воду до кипения. Сверху помещаю специальную насадку или сетку для стерилизации.
  2. Конечно, советую вначале вымыть и просушить банки.
  3. Сколько стерилизовать банки на пару? По своему опыту могу сказать, что миниатюрным банкам хватает восьми минут, банки на 1–2 л прогреваются за 20 минут, а 3-литровый бутыль нужно греть 30 минут минимум.
  4. Ну а дальше после высыхания пара приступайте к консервации. Советую четко идти по составленному мной алгоритму.
Как стерилизовать банки на пару
Фото: Instagram.com/pupidups: Instagram

Стерилизация банок на пару — мой многолетний фаворит из всех способов. Он никогда не подводил.

В спартанских условиях иногда стеpилизовала банки и над чайником:

  1. Набираю до половины чайник и кипячу.
  2. Большие банки держала над носиком, а маленькие можно на него повесить.
  3. Сколько минут стерилизовать банки? Все делаю по аналогии с таймингом предыдущего способа.

Теперь вы знаете, как подготовить банки для варенья.

Как стерилизовать банки в кипятке

Нужно ли стерилизовать банки для варенья? Да. Настало время подробнее рассмотреть стерилизацию в кипятке:

  1. Я беру большую кастрюлю и вниз горлом ставлю туда банки.
  2. Чтобы избежать трещин на банках, разделяю их полотенцем.
  3. Дальше я стандартно заливаю банки водой и довожу жидкость до кипения.
  4. Стерилизуем банки: маленькие оставляю на 10 минут, банки, объемом 1–2 л, прокипятите 20 минут, посуде, емкость которой составляет три и более литра, — полчаса.
  5. Просушиваю.
Как стерилизовать банки в кипятке
Фото: Instagram.com/slavnamamka: Instagram

Как стерилизовать банку и какой из методов выбрать — личное дело каждого. Все из них имеют свои преимущества и недостатки. Но благодаря разнообразию способов легко, на мой взгляд, выбрать подходящий.

Читайте также: Как стерилизовать банки в духовке правильно

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/1811798-kak-sterilizovat-banki-proverennye-sposoby.html