KZ
Рецепт оладьев на молоке — пошаговый рецепт с фото
Новости Факты и Лайфхаки

Рецепт оладьев на молоке — пошаговый рецепт с фото

Расcказать Вконтакте

Вкусные, ароматные, воздушые оладьи готовят на молоке, кефире, ряженке. Это простое блюдо станет великолепным завтраком или полдником для взрослых и детей. Предлагаем рецепт оладьев на молоке с корицей и ванилью.

Рецепт оладьев на молоке — пошаговый рецепт с фото

Фото: Pixabay

Оладьи на молоке: ингредиенты

Для приготовления воздушных, тающих во рту оладий требуется разрыхлитель. В различных рецептах используют дрожжи, соду или специальные готовые смеси, предназначенные для подъема теста.

Оладьи, рецепт которых включает корицу и ваниль, готовят с использованием обычной пищевой соды. В процессе химической реакции между содой и кислой средой, например, уксусом или лимонным соком, происходит высвобождение углекислого газа, который поднимает тесто и делает его рыхлым.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • мука — 240 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • молоко — 250 мл;
  • сода, соль — по 0,5 ч. л.;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • корица — 1 ч. л.;
  • сок лимона — 1,5 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • растительное масло — 6 ст. л.

Также потребуется сковорода с антипригарным покрытием, ложка для раскладки теста, венчик для смешивания и силиконовая жаропрочная кондитерская кисть для смазывания разогретой поверхности жаровни.

Рецепт оладьев на молоке — пошаговый рецепт с фото

Фото: pixabay.com

При жарке оладьи получаются красивого цвета, хорошо подходят и не напитываются лишним жиром. При приготовлении в тесто на оладьи добавляют не слишком много сахара. Не увеличивайте количество сахарного песка — изделия получатся тяжелыми и будут быстро обжариваться снаружи, не успев приготовиться внутри. Сдабривайте готовые оладушки на молоке сиропом, медом, джемом, вареньем.

Читайте также: Оладьи на кефире: рецепт простой

Как приготовить оладьи на молоке: пошаговый рецепт

Рецепт оладьев с корицей включает свежее молоко, кислотность которого достаточно низкая. Процесса гашения соды и выделения углекислоты в свежем молоке практически не происходит. Для повышения кислотности на предварительном этапе выдавите сок лимона, подогрейте молоко до 36–38°С, влейте в него 1,5 ст. л. сока, размешайте, оставьте на 15 минут.

Рецепт оладьев на молоке — пошаговый рецепт с фото

Фото: pixabay.com

Рецепт, оладьи по которому получаются с особым ароматом и нежным вкусом,очень простой.

Процесс приготовления включает такие этапы:

  • Вбейте в глубокую миску 1 яйцо, добавьте соду и сахар, размешайте до однородности. Добавьте молоко с лимонным соком.
Рецепт оладьев на молоке — пошаговый рецепт с фото

Фото: Pixabay

  • Просейте муку, всыпьте в жидкую массу, добавьте соду, ваниль, корицу, интенсивно перемешайте до однородности.
Рецепт оладьев на молоке — пошаговый рецепт с фото

Фото: pixabay.com

  • Добавьте к тесту 2 ложки растительного масла, хорошо смешайте массу, отставьте на 15 минут.
Рецепт оладьев на молоке — пошаговый рецепт с фото

Фото: Flickr

  • Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом, ложкой порционно разложите тесто на разогретый девайс, поджарьте до румяной корочки. Переверните оладьи, поджарьте с другой стороны.
Рецепт оладьев на молоке — пошаговый рецепт с фото

Фото: Pixabay

Снимите блюдо со сковороды, сдобрите медом, джемом, густым сиропом, сгущенкой оладьи. Рецепт на молоке с корицей и ванилью позволяет приготовить оладушки, которые хорошо сочетаются с любой сладкой помадкой либо сметаной.

Приготовить вкусное сытное блюдо сможет любая хозяйка. Если дополнить ароматные оладьи стаканом молока, сока, кефира или чая, получится быстрый, вкусный и очень питательный завтрак для всей семьи.

Читайте также: Как сделать оладьи из кабачков пышными

Ваша реакция
2
1
0
0
0
1
0
Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали
Читайте также
Комментарии
Mailfire view pixel