KZ

Как приготовить сырники из творога с манкой

Рассказать в Telegram Расcказать Вконтакте

Сырники — это блюдо, которое с удовольствием едят даже те, кто не любит творог. Существует несколько рецептов вкуснейшего завтрака всех времен и народов. Расскажем, как приготовить сырники из творога на радость домочадцам.

Как приготовить сырники из творога с манкой

Фото: Гастроном

Сырники из творога с манкой: рецепт, ингредиенты

Основа сырников — мука и творог. Такое блюдо нередко получается твердым или, наоборот, растекается во время приготовления, поэтому вместо поджаристых румяных сырников получаются плоские лепешки.

Чтобы этого не произошло, предлагаем заменить муку манкой. Сырники на такой основе выходят нежными и воздушными.

Как приготовить сырники из творога с манкой

Фото: FoodandHealth

Рецепт сырников из творога выглядит так:

  • творог — 300 г;
  • манка — 100 г;
  • яйцо;
  • сахарный песок — 50 г;
  • изюм — по вкусу.

Для сырников выбирайте сухой нежирный творог, поскольку, если возьмете противоположный продукт, ему потребуется больше манки. С переизбытком крупы сырники получаются тяжелыми, а также лишаются нежного творожного вкуса.

Если творог слегка влажный, не беда: откиньте его на дуршлаг и дайте стечь. Или же заверните продукт в марлю и придавите грузом — лишняя жидкость уйдет.

Но не увлекайтесь: слишком сухой творог в сырниках также ни к чему. Поэтому лучше выбирайте продукт с жирностью 9%.

Как приготовить сырники из творога с манкой

Фото: Status Quo

Не рекомендуем класть в блюдо слишком много сахара, иначе сырники пышные не получатся. Переизбыток сладости влияет и на их вкус, и на консистенцию.

Если хотите, чтобы сырники были очень пышными, добавьте в тесто 0,5 чайной ложки соды, погашенной лимонным соком.

Чтобы вкус блюда получился более интересным, добавьте в творожную массу различные специи — ванилин, корицу, цедру лимона или апельсина. А детям очень понравятся сырники с какао или кусочками шоколада.

Также можете приготовить несладкие сырники — с солью, зеленью или сыром.

Читайте также: Сырники с манкой в духовке: рецепт

Как готовить сырники из творога с манкой

Приступаем к приготовлению блюда. Весь процесс отнимет у вас не боле получаса, поэтому займитесь кушаньем, пока домашние встают с кроватей и приводят себя в порядок.

Расскажем, как готовить сырники:

  • Протрите творог.

Для нежной консистенции сырников творог протрите через сито или взбейте в блендере.

Некоторым нравится ощущать в блюде зернистость. Если вы из таких любителей, оставьте творог в первоначальном виде.

Как приготовить сырники из творога с манкой

Фото: Ботаничка.ru

  • Подготовьте изюм.

Чтобы изюм стал мягким, предварительно залейте его кипятком и накройте крышкой. Через 10 минут слейте жидкость и положите ягоды на полотенце, чтобы просохли.

  • Смешайте ингредиенты.

Сначала всыпьте в творог манку и оставьте массу в сторону на 10 минут. Затем добавьте яйцо, сахарный песок, изюм и специи. Перемешайте и оставьте еще на 5 минут.

Для чего необходимо не трогать тесто некоторое время? Это делается, чтобы манка разбухла — тогда сырники получатся воздушными.

  • Слепите сырники.

Разделите тесто на небольшие однородные шарики и сформируйте плоские лепешки. Чтобы тесто не прилипало, смочите руки водой.

Если творожная масса жидковата, дополнительно обваляйте сырники в манке. Также можете использовать крахмал, кокосовую стружку или кунжут.

  • Обжарьте до румяной корочки.

На сковороду налейте растительное масло без запаха, подождите, пока раскалится. Затем обжарьте сырники на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Как приготовить сырники из творога с манкой

Фото: Ботаничка.ru

Также делайте вкусные сырники в мультиварке или духовке без масла.

Вкусный и полезный завтрак готов — зовите домочадцев к столу. Блюдо подавайте с медом, вареньем, сметаной или другим топингом по вкусу.

Вы узнали, как приготовить из творога сырники быстро и без хлопот. Обязательно попробуйте способ и поделитесь в комментариях, какой рецепт — с манкой или мукой —понравился больше.

Читайте также: Сырники пышные: пошаговый рецепт

Новости Казахстана
Как приготовить сырники из творога с манкой
Mailfire view pixel