KZ
Пицца: тесто тонкое без дрожжей
Новости Факты и Лайфхаки

Пицца: тесто тонкое без дрожжей

Расcказать Вконтакте

Едва ли найдется человек, который не любит пиццу — тонкую, с поджаристой корочкой и сочной начинкой. Все больше людей предпочитают готовить блюдо в домашних условиях, полагаясь на собственные вкусовые ощущения. И если с начинкой все понятно, то приготовление основы зачастую ставит в тупик. Пицца, тесто для которой будет тонким и эластичным, — предмет гордости каждой хозяйки. Расскажем, как приготовить прекрасную основу для пиццы.

Пицца: тесто тонкое без дрожжей

Фото: Foodman.club

Тонкое тесто для пиццы: рецепт

Практически всегда тесто для пиццы делают на дрожжах. Однако многие не любят такой способ из-за продолжительного приготовления. К тому же тесто с добавлением дрожжей трудно назвать полезным для пищеварительной системы. Поэтому, если часто делаете пиццу, лучше готовить альтернативную основу.

Предлагаем попробовать простой рецепт теста для пиццы без дрожжевых культур. В его основе — доступные продукты, которые найдете дома.

Готовится такое тесто моментально, поэтому вполне успеете сделать пиццу, если неожиданно нагрянут гости или домашние захотят чего-то особенного на ужин.

Пицца: тесто тонкое без дрожжей

Фото: Лайфхакер

Итак, для быстрого теста для пиццы понадобится:

  • молоко коровье — 250 мл;
  • оливковое или иное масло — 5 ст. л.;
  • мука — 450 г;
  • поваренная соль — щепотка;
  • яйца — 2 шт.

Из данных ингредиентов получится две большие пиццы размером с противень. Если хотите сделать одну, уменьшите количество продуктов в два раза.

Думаете, что сочетание молока и масла выглядит диковато? Возможно, но это только на первый взгляд. Масло придаст тесту эластичность и поджаристую корочку после запекания, а благодаря молоку основа будет мягкой.

Пицца: тесто тонкое без дрожжей

Фото: FitExpert

Некоторые готовят такое тесто для пиццы без дрожжей на воде. Ингредиенты остаются неизменными, только вместо молока берут воду, желательно газированную. Можете попробовать и этот способ.

Читайте также: Домашняя пицца: рецепт тонкого теста без дрожжей

Как приготовить тонкое тесто для пиццы без дрожжей

Если хоть раз занимались выпечкой, процесс приготовления теста покажется легким и знакомым.

Однако стоит помнить некоторые нюансы, благодаря которым основа для пиццы получится аппетитной.

Пицца: тесто тонкое без дрожжей

Фото: Женский журнал ХОЧУ

Следуйте данным советам:

  • если берете домашнее молоко, прокипятите перед использованием, иначе можете испортить блюдо;
  • обязательно просейте муку;
  • подогрейте молоко, чтобы было чуть теплым;
  • следите, чтобы молоко не было горячим, иначе яйца свернутся;
  • после вымешивания теста оставьте его на 30 минут, чтобы отдохнуло;
  • не раскатывайте тесто слишком тонко, иначе из-за соуса оно может порваться;
  • форму для выпечки или противень застилайте пергаментом, слегка смазанный маслом — так пицца не пригорит и будет хрустящей.

Это основные секреты вкусного теста на пиццу. Теперь раскроем пошаговую инструкцию приготовления основы.

Пицца: тесто тонкое без дрожжей

Фото: СпартаПицца

Делайте так:

  1. В теплое молоко добавьте масло, хорошо размешайте.
  2. Добавьте в молочную массу яйца. Взбейте смесь миксером, чтобы не было комков.
  3. Посолите смесь и хорошо перемешайте.
  4. Начинайте вводить муку. Делайте это постепенно, насыпая ингредиент маленькими порциями. Помешивайте, чтобы не было комков.
  5. Когда масса будет плотной и вязкой, переложите ее на стол, присыпанный мукой. Вымешивайте, пока под руками не будет гладкий эластичный ком.
  6. Выложите тесто в миску и оставьте отдохнуть, накрыв чистой тканью или пищевой пленкой.
Пицца: тесто тонкое без дрожжей

Фото: БЖ

Теперь вы во всеоружии, потому что знаете, как сделать тесто для пиццы простое. Обязательно сравните рецепт с традиционной дрожжевой основой.

Читайте также: Простое тесто для пиццы без дрожжей на воде

Хотите быть всегда в курсе самых интересных событий?
Подписывайтесь на наш канал в Telegram!
Ваша реакция
0
0
0
0
0
0
0
Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали
Читайте также
Загрузка...
Комментарии
Mailfire view pixel